S’attabler au Vallon de Chérisy, c’est un peu entrer dans l’univers particulier et si passionnant de Victor Hugo. En effet, l’auteur des Misérables se reposait ici et y écrivait des poèmes. Mais cessons de parler littérature et dégustons la cuisine du chef, profondément inspirée des saveurs du terroir et du meilleur de la gastronomie française : assiette de dégustation de foie gras, Saint-Jacques poêlées à la truffe fraîche, dos de cabillaud rôti à la rhubarbe avec son foie gras de canard poêlé et ses pommes charlotte à la peau, filet de bœuf poêlé aux cèpes… Le mille-feuille au chocolat et sa mousse à la pistache est, en dessert, à la hauteur du repas : divin.
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Avis des membres sur LE VALLON DE CHERISY
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Questions fréquentes :
Accueil super, personnel souriant et à l’écoute. La cuisine est vraiment excellente, et le rapport qualité/prix est très satisfaisant. Nous nous sommes régaler de l’apéritif au dessert tout était parfait.
A recommander sans hésiter !