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Avis des membres sur 3CHOCOLATS
5/5
1 avis
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
RaffinFuté
Visité en avril 2024
De la passion du vrai chocolat
Comme le dit le maître des lieux, la plupart de gens ne savent pas ce qu'est le vrai chocolat, qu'il compare souvent à la tomate de jardin, la vraie, celle qui a un goût de fruit ! La fève de chocolat qui est extraite du fruit du cacaoyer, la cabosse, aura des arômes différents seront le climat de sa culture. Ensuite, il faut travailler tout l'art de la torréfaction et trouver le bon dosage de cuisson pour sublimer les arômes de la fève. Bref, la démarche de 3chocolats en référence au 3 variétés de cabosses, est une démarche pédagogique, de curiosité et de transmission.
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3CHOCOLATS se situe au 7, rue Auclert Descottes , 36200 Argenton-Sur-Creuse
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