LA CAVE DE VALENÇAY
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La Cave de Valençay est une cave coopérative viticole située dans le petit village de Valençay, dans le Val de Loire. Depuis 1964, elle rassemble les vignerons de la région, qui produisent des vins rouges, blancs et rosés doux et fruités. Les vignes de la cave sont situées au croisement des terres de la Touraine, du Berry et de la Sologne, offrant ainsi un terroir riche en histoire viticole. La cave produit principalement des vins de l'AOC Val de Loire, une appellation reconnue en 2004. Parmi les vins les plus appréciés, on trouve ceux du Domaine de Patagon et du Domaine de Sébastien Vaillant. La cave propose également la cuvée Plénitude, issue de vignes âgées, et la cuvée Terroir, qui utilise différents cépages du Val de Loire.
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