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Cuisine berrichonne gastronomique, élaborée par des chefs étoilés, dans une auberge historique et romantique à Issoudun.
Chargée d’histoire, cette auberge du XIXe siècle a été fréquentée par le célèbre romancier Balzac. L’auberge, l'une des tables les plus brillantes du département (une étoile au Michelin), doit son nom à Mme Cognet, dite “la Cognette”, fine cuisinière que Balzac a immortalisé dans La Rabouilleuse. Le décor cossu et romantique vous charmera avec ses meubles patinés. La carte de spécialités berrichonnes gastronomiques – à base de lentilles, chèvre, anguilles, lumas, carpes, poulet en barbouille – est élaborée par les chefs étoilés Jean-Jacques Daumy et Alain Nonnet. Soucieux de préserver le patrimoine culinaire berrichon, ils vous composent des assiettes créatives aux accents du terroir. Mais leur cuisine dépasse les frontières du Berry et nous enchante avec les cannellonis d'huîtres Marennes-Oléron coulis de cresson et gingembre frais, la noix de Saint-Jacques avec sucrine de Berry et lichis ou le pavé de biche avec fondant de coing et packoî confit. Entre souvenirs balzaciens et promenades dans le vieil Issoudun, laissez-vous envoûter par le charme de cette maison !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA COGNETTE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Et pour finir ce délicieux repas je recommande à tous le Nid de Glace il est aussi beau que bon.
La Cognette mérite largement une étoile voire plus...
Une étape gourmande à ne pas manquer et surtout à recommander.
Nous avons ete extréments bien reçus.
L ambiance était très calfeutree, les tables très bien dressées.
Le décor est très reposant.
Le repas était parfait très gastronomique avec des amuses bouches raffinés et des verrines divines.
Nous avons meme été gratifies à la fin du repas d une surprise de leur part ..
Nous recommandons vivement ce restaurant et ne manquerons pas d'y retourner..
M.et Mme Pinsart