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Cuisine berrichonne gastronomique, élaborée par des chefs étoilés, dans une auberge historique et romantique à Issoudun.
Chargée d'histoire, cette auberge du XIXe siècle a été fréquentée par le célèbre romancier Balzac. L'auberge, l'une des tables les plus brillantes du département (une étoile au Michelin pendant 36 ans consécutifs), doit son nom à Mme Cognet, dite “la Cognette”, fine cuisinière que Balzac a immortalisée dans La Rabouilleuse. La carte est composée de spécialités berrichonnes, mais plus largement françaises et gastronomiques. Aux manettes, on retrouve Jean-Jacques Daumy, présent sur place depuis 1978, même s'il a prévu de prendre sa retraite courant 2025.
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Avis des membres sur LA COGNETTE
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Questions fréquentes :
Le menu est original, très fin et goûteux. Vins raisonnables.
Où l'on découvre la signification de "plaisir gustatif"!
Et la gentillesse de toute l'équipe apporte un supplément d'âme tellement agréable.
Le repas est excellent,fin et raffiné, copieux...
En bref juste divin.....nous avons passé une excellente soirée, a ne pas rater sous aucun prétexte...