DOMAINE ET DISTILLERIE MABILLOT

Un nez qui marque des arômes de fruits rouges et d’épices. La mûre, la framboise et le cassis sont très présents. La structure tannique reste souple, fine et légère, comme le laisse deviner la magnifique robe rubis de ce vin.

Un nez très présent offre des arômes de fleurs blanches, de pêche de vigne et de fraise, accompagnés d’une belle robe orange pâle. La bouche est longue et intense. Elle présente une finale acidulée et toute en fraîcheur. Cette cuvée accompagnera parfaitement un apéritif, une viande blanche, des desserts à base de fruits mais aussi une belle cuisine asiatique. En somme, un vin facile à déguster qui plaira au plus grand nombre.

Élevage : fût de chêne américain. Robe : acajou prononcé. Nez : un nez intense de vanille, de pain d’épice, de miel, le tout aux accents sucrés. Bouche : une bouche ronde et intense, agrémentée de fruits confits et de notes vanillées sur une finale épicée. La cuvée Artry est un whisky français élevé en fûts de chêne américain, à partir d’une orge cultivée, brassée et distillée au sein de la ferme distillerie Mabillot. « Artry » désigne l’une de nos parcelles où a été cultivée et récoltée l’orge utilisée pour la fabrication de nos whiskies.

Élevage : fûts de chêne américain neufs. Robe : une robe acajou très prononcée. Nez : un nez aux notes légères de tourbe, associées à des touches fines et agréables de fumé et d’iode. Bouche : une bouche ronde et longue, la présence de la tourbe est fine, persistante et non exubérante. Élevée en fûts de chêne américain neufs, la cuvée Bellevue Tourbé est élaborée à partir d’une orge issue à 90 % de la ferme distillerie Mabillot, une orge maltée tourbée constituant les 10 % restants. « Bellevue » désigne l’une de nos parcelles où a été cultivée et récoltée l’orge utilisée pour la fabrication de nos whiskies.

Élevage : ex-fûts de bourbon. Robe : une robe claire aux tons or pâle. Nez : un nez aux légères notes fumées, avec la présence de touches de miel, de céréales et de pain grillé. Bouche : une bouche élégante et longue. Présence d’une légère sucrosité en milieu de bouche et une finale sur des notes de biscuit sec. La cuvée Mérolles est un whisky français élevé dans d’anciens fûts de bourbon (âgés de 4 à 5 ans), et produit avec une orge issue à 100 % de la ferme distillerie Mabillot. « Mérolles » désigne l’une de nos parcelles où a été cultivée et récoltée l’orge utilisée pour la fabrication de nos whiskies.