GÉDÉMUS AFFÛTAGE
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Pas de cloche ni de carriole pour ce rémouleur du XXIe siècle : artisan passionné, Jacky Fontenas affûte les couteaux et autres lames (scies, taille-haies, sécateurs,...) dans son camion. Il peut ainsi se déplacer à domicile et surtout sur les marchés de Touraine où il est régulièrement présent pour aiguiser les couteaux de la ménagère ou du cuisinier professionnel, mais aussi pour conseiller les clients pour un bon entretien de leurs lames ou l'utilisation des pierres à affuter. Quelques couteaux sont également disponibles à la vente. Car c'est bien connu : un couteau qui coupe bien permet de s'exprimer au mieux derrière les fourneaux.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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