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Restaurant où le chef ne cesse de marier tradition et modernité dans le village du Petit-Pressigny.
Une heure de route depuis Tours pour un très grand plaisir. Jacky Dallais a fait du Petit-Pressigny l'un des villages les plus fréquentés par les "gastronomades". Toujours en ébullition, il ne cesse de marier, tradition et modernité, avec son fils Fabrice. Juste cuisson des produits, heureuse association des saveurs et des textures, belle pureté de l'assiette... Une spécialité à découvrir : le brochet en croûte de pommes de terre et beurre d'écrevisse ou la poulette de Racan et en dessert le fameux Paris-Brest revisité. Savoureux !
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Avis des membres sur LA PROMENADE - DALLAIS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Le lièvre à la royale était mémorable et le vin très bien conseillé. Merci pour cette belle soirée !
Est un lieu qui nous ravit.
Un cadre élégant,
Chez un étoilé bienveillant.
L'architecture sublime des plats,
Des amuses-bouche aux desserts
Leur saveur vous chamboulera,
Une cuisine magnifiée et sincère !
Equilibre des goûts travaillés,
Une découverte de toute beauté
A faire pâlir certains cuisiniers et pâtissiers.
Conteuses de plats et sommelier
Font promener vos papilles gustatives
Sur le chemin d'une cuisine sensitive.
Famille Forest Manguin