LA FOUACE DE LERNE
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Qui a dit que la tradition se perdait ! Ici tout est fait maison et à l’ancienne. La spécialité est la fouace rabelaisienne, à base de miel et d’épices. Ce petit pain rond brioché idéal pour les apéritifs comme pour les petits encarts. Depuis quatre ans maintenant Patrice Gauvineau prépare ses traditionnelles fouées, pâte précuite à garnir de rillettes et autres spécialités tourangelles. Sur demande, le chef vous prépare des fougasses, des brioches tressées et assure le service traiteur pour tous événements. Typique et authentique cette boulangerie est située dans un magnifique village tourangeau. Alors n’hésitez pas à faire une halte gourmande !
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