2024
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Restaurant qui propose des plats locaux et de saison parfaitement exécutés. Du potager à l’assiette !
Le restaurant Les Jardiniers, à Ligré (à 5 minutes de Chinon), vous invite à un voyage culinaire rafraîchissant proposé par son nouveau chef Martin Bolaers, un conteur du terroir qui a fait ses armes dans des établissements prestigieux. Inspirée par le jardin et la nature, sa cuisine est une célébration de la simplicité et de la pureté. Ecoresponsable, passionné par la terre, Martin Bolaers met en valeur le meilleur des produits locaux et de son potager. Une cuisine maîtrisée avec finesse, un cadre très agréable et un service en salle impeccable !
Informations complémentaires
Informations et horaires sur LES JARDINIERS
Ouvert du mercredi au samedi le midi et le soir ; le dimanche midi. Réservation recommandée. Menus de 30 € à 70 €. Accueil des groupes (réservation obligatoire à partir de 6 personnes). Jardin. Terrasse. Truffes de Touraine en saison - Atelier culinaire autour de la truffe (Académie de la Truffe) - Récompense 1 étoile Verte.
Message de la direction
Au cœur du pays de Rabelais, en bordure de la voie verte reliant Chinon à Richelieu, le restaurant potager LES JARDINIERS offre une cuisine authentique, créative et engagée. Le chef, Martin Bolaers vous propose une carte locale et de saison, élaborée selon la cueillette du jour. Les légumes, plantes aromatiques, fleurs comestibles et fruits qui composent les plats sont cultivés selon les principes de l’agroécologie dans le grand potager-verger de 5000m². Le restaurant a été récompensé d'une étoile verte Michelin 2024 pour son engagement pour une gastronomie durable.
Avis des membres sur LES JARDINIERS
Questions fréquentes :
Décor agréable et ambiance simple mais de bon goût.
La cuisine: riche en saveur, grâce à des associations de produits simples qui fonctionnent bien entre eux. C’est un jeu, pas toujours facile, de retrouver ce qui compose le plat.
Cuissons (pour notre part des viandes) parfaites.
La cuisine des lieux prouve qu’il n’est pas nécessaire d’utiliser des produits « exotiques » pour avoir du délicieux.
Accueil souriant et efficace.
Une adresse à recommander sans crainte
La pale ale est également excellente - une bonne bière de type session qui est la meilleure que j'ai essayée en France jusqu'à présent !