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Restaurant gastronomique et écoresponsable qui propose une cuisine qui fait part belle aux produits locaux et de saison.
Voici un restaurant gastronomique et écoresponsable. Romain (en cuisine) et Nadège (en salle) souhaitent en effet proposer une cuisine qui fait la part belle aux produits locaux et de saison. Même la carte des boissons est axée sur le circuit court. Le restaurant a d'ailleurs son propre potager, dont les légumes finiront dans votre assiette. Les menus plaisirs du week-end et la formule du marché en semaine dévoilent le savoir-faire du chef, qui modifie chaque mois ses propositions pour s'adapter à la saison. Belle terrasse et escape game gastro le vendredi soir.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LIBERTÉ
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Le chef sélectionne les produits de saison pour vous proposer une carte soignée.
Le cadre est agréable, le service professionnel.
Nous avons testé la carte blanche à 6 plats, précédée d'un apéritif et quelques amuse-bouches comme des beignets d'échalote.
Le vin conseillé a été une belle découverte.
Ce déjeuner en 5 temps est copieux, raffiné et extrêmement créatif. Le travail élaboré du chef met des aliments basics à l’honneur. Caviar de pomme sur la mignardise finale. Une sauce grand veneur d’une finesse velouté sans chocolat. Une merveille.
Les vins proposés se marient parfaitement aux mets. Un vin de Vouvray extraordinaire avec une robe de vin jaune. L’équipe est souriante et chaleureuse. Et de surcroît le Chef est à l’écoute de tous commentaires, un véritable échange ????????????
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Questions fréquentes :
Un moment exceptionnel, raffiné, plein de surprises. Une des meilleurs tables du coin! N'hésitez pas