SIGNORINI TARTUFI
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Depuis sa découverte dans l'Égypte ancienne, la truffe n'a cessé d'alimenter mythes et légendes. Ce champignon aujourd'hui considéré comme le diamant noir de la cuisine française vient sublimer bon nombre de plats, notamment dans les grands restaurants. La truffe a un goût qui ne ressemble à rien d'autre, on adhère ou on n'adhère pas, en fonction des affinités gustatives de chacun. La boutique Signorini Tartufi est un bon moyen d'aller découvrir comment la truffe est utilisée en cuisine. Vous y trouvez de l'assaisonnement, de l'huile, du vinaigre, des chips, des pâtes et risottos, des crèmes, des sauces et mêmes quelques alcools. Tout est aromatisé à la truffe et le lieu est bien sûr unique.
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