Avis RESTAURANT CHRISTOPHE HAY Blois

Séjour remarquable proche du centre historique de Blois. L'hôtel est magnifiquement décoré et le SPA (et sa tisanerie) sont un vrai havre de paix, dommage qu'on ne puisse pas y aller plus de 2h.
Le restaurant gastronomique Christophe Hay est une très belle expérience gustative du début à la fin avec des produits locaux tout au long du repas jusqu'à la tisane.
Le kiosque à pâtisseries est un bel endroit pour une pause gourmande.

Très belle expérience dans cet établissement.

Bonjour
Nous fréquentons ce très bel hôtel depuis sa création. Le sens du service. La qualité du personnel. Du spa, avec sa magnifique piscine en passant par la salle de sport pour finir par se reposer au bar aux cocktails enchanteurs. Tout vous conforte dans votre très bon choix.
Pleins de détails pour que votre séjour soit agréable.
Les deux restaurants au sommet terminent ce beau tableau devant la Loire majestueuse et les lumières de Blois en fond

Emplacement parfait, en face de la Loire et de la vieille ville.
Service très soigné mais il faut prévoir un peu d'attente (bar et spa).
Nous n'avons pas séjourné à l'hôtel mais avions réservé un massage en duo et un accès au SPA pour deux.
Massage bien exécuté même si nous avons connu mieux ailleurs. Le hammam et le sauna n'étaient pas très chauds, la piscine est très agréable. Mention spéciale pour le cadre et la décoration avec les murs en pierre et les voutes. Le jacuzzi était fermé lors de notre venue car ils l'ont vidangé et il fallait attendre que la chauffe soit effective. Dommage car il a l'air très spacieux !
Nous avons bu un verre juste avant notre soin au bar de l'hôtel, nous avons pris un "Mirabelle" (Rhum infusé à la noix, pralin pistache, citron vert, ginger ale, mirabelle) Délicieux !! Servi avec des petites choses à grignoter. Le bar est très sympa !

Excellent hôtel avec un service irréprochable.
L’emplacement est idéal. Le spa est impeccable

Nous avons passé 2 nuits dans ce Relais Château qui est vraiment super. L'accueil, les service, le SPA, la restauration la déco avec beaucoup de détail jusqu'au parfum dans les chambres et couloirs. La chambre était bien grande mais j'ai trouvé un peu sombre avec un velux et une petite fenêtre sur une petite cour.
Nous fêtions notre anniversaire de mariage et une jolie attention nous attendait dans la chambre, champagne, gâteau et des pétales de roses, vraiment très belle attention. Nous avons relevé tout même deux points négatifs, d'abord la salle de bain est hyper froide, il y a uniquement un sèche serviette qui comme son nom l'indique est là pour sécher les serviettes et pas pour chauffer une salle de bain aussi grande. Nous avons laissé le sèche serviette en marche forcée pendant plus de 4h (je sais pas très écolo) mais toujours froid. C'est tres désagréable ma femme a renoncé à prendre un bain. Alors le deuxième point est que d'un côté du lit on trouve deux prises USB et de l'autre rien …. ni prise 220V ni prise USB je ne comprends pas la logique vraiment dommage quand on voit les détails et le soin que l’architecte a pris pour décorer la chambre c’est incompréhensible !
Nous avons testé les deux restaurants, on ne peut que vous les conseiller, vraiment un service top, le lieu, les détails, la présentation, vraiment nous nous sommes régalés, c'est a faire absolument avec bien sûr une préférence pour le restaurant étoilé. Nous avons aimé que le chef vienne à notre table pour parler un petit peu, et aussi que les cuisiniers nous présentent les plats c'est très sympa. La cuisine ouverte ajoute à l'expérience on a l'impression de participer à l'élaboration du repas et tout ça dans un silence assez impressionnant je dois dire...
Nous nous sommes aussi rendus au SPA, qui est vraiment très bien, avec un méga grand jacuzzi, une très longue piscine, puis un hammam et un sauna, vraiment un grand et beau SPA. Nous avons bien sûr fait également un soin, vraiment très bien de la prise en charge aux soins une très bonne expérience.

Quand même un très mauvais point pour la réservation, j'ai réservé l'hôtel 3 mois à l'avance, j'ai de suite appelé le SPA pour réserver nos soins, et la réponse était : « il est trop tôt les plannings ne sont pas encore ouverts, on vous appel dès que les plannings seront ouverts ». Je ne comprends pas pourquoi on peut réserver une chambre trois mois à l'avance et pas des soins, il suffit de l'écrire dans l'agenda... bien sûr ensuite je n’y ai plus pensé et une semaine avant notre arrivée nous avons reçu un email de préenregistrement et là je me suis souvenu que je n'avais pas réservé nos soins et que personne ne nous avait rappelé.

Malheureusement une semaine avant très peu de créneaux disponibles ! nous avons quand même pu trouver un créneau mais ni le jour ni l'horaire voulu ! vraiment dommage et pas professionnel je trouve pour ce type établissement

Nous avons aussi visité le kiosque à pâtisserie qui vaut le détour, nous avons pris un thé et des pâtisseries le cadre est joli, les pâtisseries sont vraiment bonnes, mais attention vers 16h il ne reste plus beaucoup de choix, il est préférable de réserver votre pâtisserie le matin pour votre 16h.

Pour finir avec le point négatif, je dois dire que je ne trouve pas très commercial de faire payer le parking 15€ par jour. Avant d'arriver à Fleur de Loire nous sommes passé par un autre relais chateau où nous avons passé la nuit et là pas de parking à payer comme dans beaucoup d’hotel, je trouve que c’est la moindre des choses dans ce type établissement.

Malgré l'ensemble des petites déceptions que je note ici, car bien sûr on peut toujours s'améliorer et le commentaire doit servir à ça aussi, je recommande l'établissement mille fois ainsi que les restaurants qu'il faut absolument faire....

Un très bel établissement sublimé par une table qui mérite 3 macarons au guide Michelin ????

Remarquable restaurant ! Équipe d’
exception

Lieu et cadre exceptionnel, personnel très qualifié, restaurant gastronomique inoubliable, chambre luxe, espace spa magnifique et spacieux. Très belle expérience

Nous avons réservé 3 nuits dans l’établissement Fleur de Loire dans le cadre de l’anniversaire de ma femme. A notre arrivée, nous avons eu l’agréable surprise d’être surclassé. L’établissement est vraiment magnifique et tout est fait pour s’y sentir bien. Le personnel est très accueillant et agréable et cela dès l’arrivée.
Nous avons dîné au restaurant Amour Blanc le premier soir où nous avons passé une excellente soirée. Les saveurs sont au rendez-vous du début à la fin et ni la présentation ni le service ne font défaut. Une attention particulière est portée à chaque client, avec une générosité dans le service et l’accueil qui vaut la peine d’être soulignée.
Le petit déjeuner, servi dans la même salle de restaurant que l’Amour Blanc, est un sans-faute. Petit bonus avec la vue sur la Loire qui rend le lieu très apaisant pour commencer la journée.
Nous avons également pu tester à plusieurs reprises le SPA avec un personnel adorable et des soins de qualité. Le questionnaire réalisé en amont permet une véritable personnalisation de l’expérience, ce qui la rend unique.
Nous avions prévu de garder le meilleur pour la fin en clôturant notre dernière soirée par un diner au restaurant Christophe Hay. Le contenu des assiettes est splendide, les saveurs subtiles, nous avons profité de chaque bouchée du début à la fin (desserts exceptionnels, ce qui n’est pas toujours le cas !). Malheureusement le service brouillon et nerveux a complétement gâché notre soirée. L’impression d’être « expédié » entre deux autres clients avec des serveurs qui se pressent de tous côté dénote dans un établissement de ce standing. Certes nous sommes venus un samedi soir, il y avait du monde, de grandes tables, mais cela ne devrait pas entacher une expérience dans un restaurant 2 étoiles. Reste à souligner le côté sympathique de la prise de commande par le chef lui-même et les cuisiniers qui viennent présenter leurs plats. Eux pour le coup transmettent leur passion et leur connaissance des produits dans un climat beaucoup plus serein. Décevant aussi lorsqu’après avoir payé dans une pagaille généralisée, personne ne nous a adressé d’au revoir…
Nous restons donc sur un sentiment mitigé après 3 nuits dans l’établissement. Lors de notre départ, nous avons fait part de nos impressions sur le séjour (très positives) mais également de notre franche déception sur la soirée au restaurant Christophe Hay. La personne de l’accueil nous a indiqué qu’on reviendrait vers nous. Après avoir également rempli le questionnaire de satisfaction en ligne, toujours aucune nouvelle depuis 10 jours…

Juste le restaurant: inoubliable moment et magnifique endroit !!! Excellent accueil et la chance d'échanger avec le chef ???? .
Quand au repas....un voyage inoubliable en lévitation car le niveau est très élevé !!!
Merci à toute la brigade pour ces quelques heures enchanteresses ????????

Every little detail here is taken care of, they don’t miss a single thing. Perfect stay - nothing to improve and we will be back when travelling down to Spain with the pooch! Look forward to it!

Très belle chambre, mais malheureusement le service n'est pas à la hauteur du lieu.
Room service intrusif, rentre dans la chambre sans y être invité ????
Petit déjeuner deceptif oeuf et bacon froid, c'était mieux dans le business hôtel cette semaine...hors c'est pas ce qu'on vient chercher ici...
Demander du poulet à la place du bacon semble une montagne, il finira par arriver 10 mn après les oeufs ...
Avoir un double expresso demande beaucoup d'effort également d'ailleurs je l'attends toujours.
Au prix il faut pas exagérer...

This new (less than 2 years old) hotel is wonderful!

From the moment that you arrive on the property, you’re treated like royalty.

The valet staff came outside to park our car and collect our suitcases, which was very posh. They took excellent care of our car and our personal belongings.

The front desk staff are extremely friendly. After checking in, she walked us to our room and explained all the room details such as the lighting and mini bar. She also gave us directions for the spa. She is very sweet.

We picked the duplex apartment with Riverview. It’s a perfect two-story with gorgeous views of the river on both levels. The bed is very comfortable, and the bathrobe and slippers are a nice touch.

To get to the breakfast room you unfortunately have to walk outside. We were unprepared for this and it was drizzling rain. Once we were inside the breakfast area our grumpiness went away. The breakfast was fantastic! Very fresh and flavorful. There’s a large variety of smoked fish, meat and cheese. There’s fruit, yogurts, nuts, cereals and wonderful pastries. My favorite is the chocolate almond croissant. They even made scrambled eggs for me with cheese and spinach, which was very good. And, the staff are also very friendly and speak perfect English.

We reserve the indoor lap pool after breakfast. The pool is beautiful and the perfect temperature. We really enjoyed swimming laps and relaxing.

For lunch we treated ourselves to the two star Michelin restaurant called Christopher Hay. It was literally the best meal we have ever had. Monsieur Hay greeted us to introduced himself and asked if we had any questions. He’s very friendly and his English is perfect. We opted for the six courses with wine pairing. After our meal, manager Stephen was kind enough to show us the garden where I miss your hair grows most of his ingredients. It’s nice to know that the meal is so organic.

We highly recommend staying at this beautiful hotel. If we are in the area in the future, we will for sure stay at this fabulous hotel.

This one is tough. I don't know if it was the time of year, but the service was lacking throughout our entire stay. It was almost like everyone was new and didn't really know what they should be doing. We waited for 45 minutes at the bar to get a drink, I requested an iron in my room and didn't get it until 36 hours later. The room, although spacious, was lacking basic needs - storage space for clothes, a see-though coat closet where the safe was, a tub that was located in a space with low ceilings, etc... The SPA however was wonderful. We will probably try a new place if and when we come back.

Super hôtel que je recommande vivement. Le service est top, les chambres magnifiques, le Spa est incroyable. Allez y les yeux fermés !
Détente garanti

Nous souhaitions exprimer notre entière satisfaction suite à notre récent séjour dans votre établissement. Ce fut une expérience exceptionnelle à tous égards.

Les espaces sont magnifiques, le personnel est accueillant et attentionné, et les plats sont tout simplement délicieux. Notre séjour a été reposant et agréable.

Merci pour cette expérience mémorable.

Cordialement,

Constance Fender

Excellente juste le top.

Vraiment déçu

Points positifs :

L’hôtel est magnifique, la réception a été très accueillante et agréable du début jusqu’à la fin de notre séjour et les cocktails du bar étaient excellents.

Points négatifs :

Malheureusement,

On nous à vendu une suite avec une baignoire balnéo, nous avons pris cette suite spécialement pour cette baignoire pour un prix de 300€ la nuit. Lors de l’activation des jets d’eaux, pleins de particules noires et une écume marron est apparu dans l’eau.
Lorsque j’ai informé l’hôtel de ce désagrément par téléphone, on m’a répondu qu’un responsable allait me contacter.
2 jours après pas de nouvelles, j’envoie un mail à l’hôtel en demandant d’être recontacté. Toujours pas de réponse à ce jour.

Room service immangeable hormis le burger et les desserts qui étaient corrects.

J’ai également oublié dans la salle de bain un beau pull que j’ai signalé dès que je m’en suis aperçu, c’est-à-dire dès que j’ai rangé notre sac de voyage.
Apparemment introuvable dans la chambre c’est quand même très étrange sachant que nous avons dormi nulle part ailleurs.
(Je reconnais que c’est ma faute mais quand même étrange)

Dommage

Une vraie belle découverte sur le spa.
Un accueil chaleureux, une déco très soignée, et des soins sur mesure. Le lieu est magique, et vous permet vraiment de vous évader et de profiter de cette bulle de calme et de sérénité. Le questionnaire avant soin fait toute la différence entre Fleur se Loire et d'autres établissements sur la région. La masseuse n'a qu'une seule préoccupation : que vous passiez un agréable moment. Et c'est chose réussie ! Un grand bravo à tous les collaborateurs que j'ai croisé durant mon escapade!
Un bémol, mais qui a de l'importance : le vestiaire. Pas de cabine pour ce changer, donc si nous sommes plusieurs, nous n'avons pas le choix que de se changer dans les toilettes ou la douche. Même si le maître mot est la qualité et non la quantité (de soins pratiqués dans la journée), cela reste gênant.
Mais je regarde déjà pour réserver ma prochaine visite :)

We simply loved it! The room, the breakfast, the friendly service, everything was just perfect!

The restaurant was exceptional. We took the 9 course meal with some wine (not the full wine menu).

Every course was delicious and the staff who delivered the food were very friendly and all had some sort of anecdote to share about whatever we said. The manager Stephen was particularly nice and very professional and the it was also nice to meet the chef.

The kitchen is open to the restaurant so it’s interesting to watch the food being prepared.

The birthday cake was a nice touch.

Expérience mitigée. Hôtel et emplacement magnifiques, personnel professionnel, très avenant et agréable. Cependant nous avons accumulé des mauvaises expériences, qui n'ont pas à se produire dans un établissement de ce standing.
Un conseil : si vous dîner à l'Amour Blanc assurez vous de demander une bonne table. Nous n'avions pas fait de demande particulière. D'ordinaire ce n'est pas nécessaire dans un 5 étoiles, tout client, surtout ceux de l'hôtel, se voit généralement offrir une expérience irréprochable. Malheureusement pour nous, et d'aveux de la direction, ils ont deux tables "pas terribles". C'est tombé sur nous. Coincés entre la cuisine et le comptoir à couverts, nous étions tellement dérangés par les allées et venues et les bruits de cuisine, que nous n'avons finalement pas dîné. Nous l'avons signalé à l'équipe qui a fait son possible pour nous changer de table, mais une heure plus tard, quand une table se libère, nous n'étions plus du tout d'humeur pour un menu 5 plats (il était près de 22h).
Il est pour moi inadmissible qu'une telle table existe dans un établissement de ce calibre, d'autant plus que la direction est consciente du problème. Êtes vous dans une telle logique mercantile ? "Certains clients ne disent rien" donc profitons d'eux ?
Expérience très décevante au spa également où, hier entre 17 et 19h, un groupe d'enfants a transformé la piscine en "rivière enchantée" digne de Center Park. Plongeons (!), cris, éclaboussures, dans un spa 5 étoiles c'est quand même ahurissant. Cela résonne beaucoup. On est dérangé de partout, du hamman à l'espace détente, qui n'a vraiment plus rien de relaxant. Je le signale à la réception qui me répond qu'elle est désolée mais que "les enfants sont sous la responsabilité des parents". Je m'en doute, mais je pense qu'un établissement tel que le votre est habilité à exiger une certaine tenue dans ses locaux surtout afin de préserver la tranquillité de sa clientèle.
Je suis déçue que ces problèmes facilement évitables aient entaché ce séjour (d'anniversaire pour mes 30 ans, en passant). Il est essentiel que des établissements de ce standing veillent à maintenir un niveau propre à leurs revendications. J'espère que ces commentaires permettront à l'établissement de revoir ses pratiques pour offrir des expériences irréprochables à l'avenir.
Qu'il soit enfin noté que la direction a proposé de nous offrir des pâtisseries en geste - nous avons demandé le cake aux agrumes qui nous avait beaucoup plu au petit déjeuner (qui est fabuleux). Ils nous en ont donné un petit, et à partager à deux ... ! ????

Un cadre parfait, un service impeccable et une cuisine raffinée.
Un excellent moment !

Excellent séjour : lieux, confort, service, personnel, spa.
Restaurants excellents tant l’étoilé que Amour Blanc.

Excellent hôtel. Je recommande

De loin le meilleur hôtel dans lequel nous avons séjourné ! Nous avons retrouvé l’élégance à la française avec un cadre et des chambres parfaitement apprêtées. Nous avions choisi une chambre Deluxe qui est spacieuse et confortable.
Également nous avons eu le droit à un service digne de ce nom, que nous attendions évidemment d’un 5* mais qui surpasse largement ceux que nous avons pu faire auparavant. En effet le personnel a eu beaucoup de petites attentions qui ne sont pas passées inaperçues (nous venions pour l’anniversaire de mon mari avec notre fils de 2 ans et demi) avec une bouteille et un mot gentil à notre arrivée, des bougies sur le gâteau lors de notre réservation au restaurant Amour Blanc et toute une panoplie de matériel de puériculture (lit, table à langer, bain enfant, pots sucrés et salés…). Toutes nos (nombreuses) demandes ont été traitées avec sérieux et rapidité. Nous avons pu accéder au spa sans problème avec notre fils en bas âge en réservant un créneau. Le service de voiturier est un vrai plus. Le petit déjeuner est délicieux et varié. L’hôtel est idéalement situé et offre une vue superbe.
C’est grâce à ce genre d’établissement que nous gardons foi en l’excellence, merci pour ce séjour !

Nous avons séjourné deux nuits dans cette établissement somptueux et fabuleux.

Ce séjour restera gravé dans ma mémoire.

L'hôtel est magnifique et la chambre très confortable et bien aménagée. La décoration est de très bon goût. L'accueil et le personnel sont irréprochables !

Nous avons dîné dans les 2 restaurants du Fleur de Loire.

Le restaurant doublement étoilé est une poésie culinaire. La cuisine est ouverte, permettant de voir la brigade travailler. Le chef lui même vient prendre votre commande, parfois vous servir et vous présenter quelques uns de ses plats faisant la part belle à la région. Les membres de sa brigade le font également et c'est génial de pouvoir partager avec ces cuisiniers talentueux. L'ambiance du restaurant est chaleureuse et chacun s'y sentira bien. Le personnel est souriant, bienveillant et passionné.

Nous y avons dégusté le menu en 9 services accompagné d'un accord mets vins prestige.

Quant à l'Amour Blanc, il propose une carte variée et il a été difficile de choisir nos plats ! Même esprit et mêmes exigences que le double étoilé. Nous nous sommes régalés.

Ici aussi le chef propose des produits de son potager et de son élevage de boeuf Wagyu magnifié par le travail en cuisine.

N'oublions pas le spa Sisley ou nous avons profité des installations et eu la chance de partager un soin en duo. Les praticiennes sont très douées et à l'écoute pour personnaliser le soin. Un moment de rêve ou le temps s'arrête.

En conclusion Fleur de Loire touche la perfection. Grâce à ses équipes on se sent comme à la maison dans ce lieu d'exception.

Superbe.
Accueil parfait et chaleureux.
Merci pour ces quelques jours passés dans ce lieu magique.

Un cadre magnifique. Nous avons dîner à l'Amour blanc : salle de restaurant très belle, sobre et élégante avec vue sur la Loire et sur la cuisine. Service impeccable, conseil du sommelier parfait. Nous avons pris le menu avec 5 plats : très jolie présentation et découverte dégustative super. Rien à redire