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Restaurant pour se laisser aller emmener dans l'univers d'un chef
Adepte des produits locaux, Stéphane Bureau sait parfaitement les mettre en valeur en y apportant sa touche très personnelle. Laissez-vous emmener dans son univers où il n'hésite pas à associer des saveurs improbables mais parfaitement maîtrisées. Une audace contenue nous fait redécouvrir les mets habituels sous un nouveau jour. Les propositions du chef sont parfois si intrigantes et pleines de surprises qu'il ne faut pas hésiter à prendre des risques et le suivre dans son monde de saveurs, vous serez comblé. Ses ateliers culinaires sont une expérience rare.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Avis des membres sur LA BOTTE D'ASPERGES
4.5/5
75 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
France D.
Visité en octobre 2023
Nous avons pris un kir vin blanc, un lapin, et un coco-carotte : 100 €.
Cuisine à photographier, mais qui nous laisse sur la faim : seulement un petit pois et une cacahuète dans l'estomac. Ouf, nous avons apprécié la boule de pain !
De quel snobisme faut-il faire preuve pour recommander ce restaurant ... de la mousse et du vent !
Cuisine à photographier, mais qui nous laisse sur la faim : seulement un petit pois et une cacahuète dans l'estomac. Ouf, nous avons apprécié la boule de pain !
De quel snobisme faut-il faire preuve pour recommander ce restaurant ... de la mousse et du vent !
LA BOTTE D'ASPERGES
Responsable
31/10/2023 à 16:26
Mr Driancourt,
Merci d'avoir pris le temps de laisser votre avis, toutefois il me semble qu'il manque quelques précisions.
En effet votre note s'élevait à 100€ MAIS vous aviez commandé:
- 2 kirs accompagnés de craquant et fondant de cacahuètes ( 2 pièces) ainsi que d'une tuile aux algues, crème d'œuf, silure et pointe de wasabi ( 2 pièces)
- 2 plats: lapins du Maine-et-Loire avec un travail sur le poireaux de Contres et un jus aux herbes
- 2 desserts: mousse noix de coco enrobée de carotte, carottes confites, tuile à la cannelle, semoule de Milla et thé aromatisé au safran de Touraine
Vous avez également dégusté:
- 2 amuse-bouche offerts ( crémeux de poireaux, billes de caviar de vinaigre balsamique faites maison et espuma de Selles-sur-Cher
- notre beurre noisette maison de courtoisie offert ( avec sa boule de pain à discrétion)
- et pour finir nos mignardises maisons ( 3 pièces par personne)
Voilà, il me semble que cela est plus cohérent et plus juste au niveau du tarif pour les personnes qui liront votre avis.
Je trouve étrange votre avis car avant de rentrer dans notre établissement vous avez bien pris le soin de regarder notre carte et nos tarifs et en fin de repas vous nous avez dit que tout c'était très bien passé. Donc...
En fin de compte la cuisine est avant tout une affaire de goût et je ne pense pas que nos clients soient snob!
Nous espérons toutefois vous accueillir à nouveau à La Botte d'Asperges
Merci d'avoir pris le temps de laisser votre avis, toutefois il me semble qu'il manque quelques précisions.
En effet votre note s'élevait à 100€ MAIS vous aviez commandé:
- 2 kirs accompagnés de craquant et fondant de cacahuètes ( 2 pièces) ainsi que d'une tuile aux algues, crème d'œuf, silure et pointe de wasabi ( 2 pièces)
- 2 plats: lapins du Maine-et-Loire avec un travail sur le poireaux de Contres et un jus aux herbes
- 2 desserts: mousse noix de coco enrobée de carotte, carottes confites, tuile à la cannelle, semoule de Milla et thé aromatisé au safran de Touraine
Vous avez également dégusté:
- 2 amuse-bouche offerts ( crémeux de poireaux, billes de caviar de vinaigre balsamique faites maison et espuma de Selles-sur-Cher
- notre beurre noisette maison de courtoisie offert ( avec sa boule de pain à discrétion)
- et pour finir nos mignardises maisons ( 3 pièces par personne)
Voilà, il me semble que cela est plus cohérent et plus juste au niveau du tarif pour les personnes qui liront votre avis.
Je trouve étrange votre avis car avant de rentrer dans notre établissement vous avez bien pris le soin de regarder notre carte et nos tarifs et en fin de repas vous nous avez dit que tout c'était très bien passé. Donc...
En fin de compte la cuisine est avant tout une affaire de goût et je ne pense pas que nos clients soient snob!
Nous espérons toutefois vous accueillir à nouveau à La Botte d'Asperges
emmanuel R.
Visité en octobre 2023
Parfait!
Une soirée qui aura été un festival de découverte et de plaisir.
Merci
Une soirée qui aura été un festival de découverte et de plaisir.
Merci
LA BOTTE D'ASPERGES
Responsable
31/10/2023 à 16:33
Mr Renard,
Merci d'avoir pris le temps de laisser un avis.
Nous sommes toujours en quête de faire découvrir des produits, des textures, des associations à nos clients.
A très bientôt
Merci d'avoir pris le temps de laisser un avis.
Nous sommes toujours en quête de faire découvrir des produits, des textures, des associations à nos clients.
A très bientôt
Jean R.
Visité en septembre 2023
Toujours un bon moment....
Angele D.
Visité en septembre 2023
Très belle expérience.
Une cuisine raffinée, délicate avec une multitude de saveurs.
Un accueil chaleureux.
Nous avons passé un très bon dîner en amoureux .
Une cuisine raffinée, délicate avec une multitude de saveurs.
Un accueil chaleureux.
Nous avons passé un très bon dîner en amoureux .
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Questions fréquentes :
LA BOTTE D'ASPERGES compte 75 avis avec une note moyenne de 4.5. Vous pouvez consulter les avis de LA BOTTE D'ASPERGES en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LA BOTTE D'ASPERGES
LA BOTTE D'ASPERGES se situe au 52, rue Pierre-Henri Mauger , 41700 Le Controis-En-Sologne
Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
12:15 - 13:15
et 19:30 - 21:00
Jeudi
12:15 - 13:15
et 19:30 - 21:00
Vendredi
12:15 - 13:15
et 19:30 - 21:00
Samedi
12:15 - 13:15
et 19:30 - 21:00
Dimanche
12:15 - 13:15
et 19:30 - 21:00
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Toute l'équipe de La Botte d'Asperges vous remercie d'avoir pris le temps de laisser un avis.
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre repas, merci d'avoir apprécié le travail, la recherche et les associations du Chef et de son équipe.
Au plaisir de vous recevoir.
Cordialement