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Avis LA BOTTE D'ASPERGES Le Controis-En-Sologne
Avis des membres sur LA BOTTE D'ASPERGES
4.5/5
75 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Xiongmao L.
Visité en décembre 2023
Un merveilleux moment gustatif et visuel pour le menus à 48€. En option, 3 verres de vin pour accompagner entrée, plat dessert, qui est plutôt une bonne idée. Vous vous laisserez ainsi guidé par le mariage imaginé par le chef.
Un chef passionné, toujours en quête d'amélioration, bref un réel bonheur.
Juste petite anicroche, regarder à 2 fois votre addition afin de vérifier qu'elle correspond bien à ce que vous aviez commander.
Un chef passionné, toujours en quête d'amélioration, bref un réel bonheur.
Juste petite anicroche, regarder à 2 fois votre addition afin de vérifier qu'elle correspond bien à ce que vous aviez commander.
Beber G.
Visité en novembre 2023
J'me suis aspergé la botte, la droite hein, la gauche perdu dans le champ boueux à côté de la ferme du vieu Gil.
Robert Le roi des galères et Champion de buveurs de binches en aout 2007 dans le Canton de Fribourg. (Bière Tiède)
Robert Le roi des galères et Champion de buveurs de binches en aout 2007 dans le Canton de Fribourg. (Bière Tiède)
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Goodspeed
Visité en novembre 2023
Restaurant vraiment gastronomique. Je recommande.
Florence D.
Visité en novembre 2023
Toujours très agréable et bon t'y manger, une carte qui change en fonction des disponibilités des produits de saison.
AMETTE B.
Visité en novembre 2023
Ce lieu est juste une parenthèse magique qui égaye vos papilles. Le chef est un passionné et se qualifie de technicien, pour ma part il est le Einstein de la gastronomie et locale en +????. Les serveuses sont très professionnelles. Ambiance cosy. Merci pour ce moment savoureux et à très bientôt ????
Chloé J.
Visité en novembre 2023
Un repas d’anniversaire au-delà de toutes espérances !
De passage dans la région, nous avons profité par hasard du menu Quinzaine Gourmande, ce fût exquis !
Les jeux de textures, saveurs et couleurs nous ont ravis !
Merci d’avoir proposé un menu de cette qualité à un prix très accessible !
De passage dans la région, nous avons profité par hasard du menu Quinzaine Gourmande, ce fût exquis !
Les jeux de textures, saveurs et couleurs nous ont ravis !
Merci d’avoir proposé un menu de cette qualité à un prix très accessible !
Philippe R.
Visité en novembre 2023
Très bon restaurant gastronomique
Selda D.
Visité en novembre 2023
Merci au chef du restaurant "La Botte d'Asperges" et à toutes les personnes qui ont participé à l'élaboration du ce délicieux repas de la quinzaine gourmande. Un vrai moment de bonheur gustatif. Un sans faute sur tous les points, accueil, présentation, saveurs et qualité des mets et des vins. Une recherche approfondie avec une association parfaite des ingrédients. Une vraie découverte et
une adresse incontournable. Bravo !
une adresse incontournable. Bravo !
Martin A.
Visité en octobre 2023
Quelle déception… les avis étaient pourtant bons mais nous avons passé une soirée détestable. Des plats sans saveur et à peine chauds, des quantités minimalistes et une créativité mal placée; le tout dans une ambiance glaciale, on attendait voler les mouches !
Nous sommes peut être tombés sur une carte de restes, pour les clients hors saison, mais nous repartons avec un goût très amer après cette soirée honteuse
Nous sommes peut être tombés sur une carte de restes, pour les clients hors saison, mais nous repartons avec un goût très amer après cette soirée honteuse
LA BOTTE D'ASPERGES
Responsable
31/10/2023 à 15:45
Mr Astier,
Nous sommes navrés que vous n'ayez pas apprécié votre repas, nous sommes d'ailleurs étonnés de votre ressenti concernant les saveurs car nous avons toujours d'excellents retours, notamment par exemple sur l'oreiller de Sologne avec sa sauce au foin ou encore le lièvre à la Royale avec sa sauce civet...
En ce qui concerne la température des plats, il est dommage de ne pas nous l'avoir signalé dès le départ car nous aurions le cas échéant fait le nécessaire.
Pour ce qui est de l'ambiance, comme vous dites: "on entendait voler les mouches", il y a avait à ce moment là, d'autres clients dans la salle qui eux, peut-être, appréciés ce calme.
En revanche, et pour finir, nous ne pouvons pas vous laisser dire que nous servons des restes!
Vous n'êtes certainement pas de la région car au sinon vous sauriez que nous faisons parti de l'association Cuisine en Loir-et-Cher, du Collège culinaire de France et que nous sommes également Maitre Restaurateur et que nous avons un Bib Gourmand.
Par conséquent, cela fait de nous un établissement honorable et une équipe qui prônent et encourage l'approvisionnement des produits en circuit court et du travail fait maison ( qualité et fraicheur).
La cuisine est bien sûr une histoire de goût propre à chacun, mais nous espérons toutefois vous accueillir à nouveau à La Botte d'Asperges, lors de votre prochain passage.
Nous sommes navrés que vous n'ayez pas apprécié votre repas, nous sommes d'ailleurs étonnés de votre ressenti concernant les saveurs car nous avons toujours d'excellents retours, notamment par exemple sur l'oreiller de Sologne avec sa sauce au foin ou encore le lièvre à la Royale avec sa sauce civet...
En ce qui concerne la température des plats, il est dommage de ne pas nous l'avoir signalé dès le départ car nous aurions le cas échéant fait le nécessaire.
Pour ce qui est de l'ambiance, comme vous dites: "on entendait voler les mouches", il y a avait à ce moment là, d'autres clients dans la salle qui eux, peut-être, appréciés ce calme.
En revanche, et pour finir, nous ne pouvons pas vous laisser dire que nous servons des restes!
Vous n'êtes certainement pas de la région car au sinon vous sauriez que nous faisons parti de l'association Cuisine en Loir-et-Cher, du Collège culinaire de France et que nous sommes également Maitre Restaurateur et que nous avons un Bib Gourmand.
Par conséquent, cela fait de nous un établissement honorable et une équipe qui prônent et encourage l'approvisionnement des produits en circuit court et du travail fait maison ( qualité et fraicheur).
La cuisine est bien sûr une histoire de goût propre à chacun, mais nous espérons toutefois vous accueillir à nouveau à La Botte d'Asperges, lors de votre prochain passage.
Caroline G.
Visité en octobre 2023
Revenus par hasard après avoir connu l’ancien cadre classique et cuisine banale d’un précédent propriétaire qui nous avaient blasés , quelle fabuleuse découverte !! Le cadre totalement relooké, de très bon goût où on se sent bien. Un personnel extrêmement agréable. Carte originale. Et dans l’assiette nous sommes allés de bonheur en bonheur. Subtile association très recherchée de goûts et textures inhabituels, plaisir visuel de la présentation, des couleurs . L’impression d’étonnement reste longtemps sur les papilles . Toute la passion du chef cuisinier se retrouve dans la perfection des plats .Nous sommes de la région et recommanderons vivement autour de nous
LA BOTTE D'ASPERGES
Responsable
31/10/2023 à 16:31
Mme Gueguen,
Toute l'équipe de La Botte d'Asperges vous remercie d'avoir pris le temps de laisser un avis.
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre repas, merci d'avoir apprécié le travail, la recherche et les associations du Chef et de son équipe.
Au plaisir de vous recevoir.
Cordialement
Toute l'équipe de La Botte d'Asperges vous remercie d'avoir pris le temps de laisser un avis.
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre repas, merci d'avoir apprécié le travail, la recherche et les associations du Chef et de son équipe.
Au plaisir de vous recevoir.
Cordialement
France D.
Visité en octobre 2023
Nous avons pris un kir vin blanc, un lapin, et un coco-carotte : 100 €.
Cuisine à photographier, mais qui nous laisse sur la faim : seulement un petit pois et une cacahuète dans l'estomac. Ouf, nous avons apprécié la boule de pain !
De quel snobisme faut-il faire preuve pour recommander ce restaurant ... de la mousse et du vent !
Cuisine à photographier, mais qui nous laisse sur la faim : seulement un petit pois et une cacahuète dans l'estomac. Ouf, nous avons apprécié la boule de pain !
De quel snobisme faut-il faire preuve pour recommander ce restaurant ... de la mousse et du vent !
LA BOTTE D'ASPERGES
Responsable
31/10/2023 à 16:26
Mr Driancourt,
Merci d'avoir pris le temps de laisser votre avis, toutefois il me semble qu'il manque quelques précisions.
En effet votre note s'élevait à 100€ MAIS vous aviez commandé:
- 2 kirs accompagnés de craquant et fondant de cacahuètes ( 2 pièces) ainsi que d'une tuile aux algues, crème d'œuf, silure et pointe de wasabi ( 2 pièces)
- 2 plats: lapins du Maine-et-Loire avec un travail sur le poireaux de Contres et un jus aux herbes
- 2 desserts: mousse noix de coco enrobée de carotte, carottes confites, tuile à la cannelle, semoule de Milla et thé aromatisé au safran de Touraine
Vous avez également dégusté:
- 2 amuse-bouche offerts ( crémeux de poireaux, billes de caviar de vinaigre balsamique faites maison et espuma de Selles-sur-Cher
- notre beurre noisette maison de courtoisie offert ( avec sa boule de pain à discrétion)
- et pour finir nos mignardises maisons ( 3 pièces par personne)
Voilà, il me semble que cela est plus cohérent et plus juste au niveau du tarif pour les personnes qui liront votre avis.
Je trouve étrange votre avis car avant de rentrer dans notre établissement vous avez bien pris le soin de regarder notre carte et nos tarifs et en fin de repas vous nous avez dit que tout c'était très bien passé. Donc...
En fin de compte la cuisine est avant tout une affaire de goût et je ne pense pas que nos clients soient snob!
Nous espérons toutefois vous accueillir à nouveau à La Botte d'Asperges
Merci d'avoir pris le temps de laisser votre avis, toutefois il me semble qu'il manque quelques précisions.
En effet votre note s'élevait à 100€ MAIS vous aviez commandé:
- 2 kirs accompagnés de craquant et fondant de cacahuètes ( 2 pièces) ainsi que d'une tuile aux algues, crème d'œuf, silure et pointe de wasabi ( 2 pièces)
- 2 plats: lapins du Maine-et-Loire avec un travail sur le poireaux de Contres et un jus aux herbes
- 2 desserts: mousse noix de coco enrobée de carotte, carottes confites, tuile à la cannelle, semoule de Milla et thé aromatisé au safran de Touraine
Vous avez également dégusté:
- 2 amuse-bouche offerts ( crémeux de poireaux, billes de caviar de vinaigre balsamique faites maison et espuma de Selles-sur-Cher
- notre beurre noisette maison de courtoisie offert ( avec sa boule de pain à discrétion)
- et pour finir nos mignardises maisons ( 3 pièces par personne)
Voilà, il me semble que cela est plus cohérent et plus juste au niveau du tarif pour les personnes qui liront votre avis.
Je trouve étrange votre avis car avant de rentrer dans notre établissement vous avez bien pris le soin de regarder notre carte et nos tarifs et en fin de repas vous nous avez dit que tout c'était très bien passé. Donc...
En fin de compte la cuisine est avant tout une affaire de goût et je ne pense pas que nos clients soient snob!
Nous espérons toutefois vous accueillir à nouveau à La Botte d'Asperges
emmanuel R.
Visité en octobre 2023
Parfait!
Une soirée qui aura été un festival de découverte et de plaisir.
Merci
Une soirée qui aura été un festival de découverte et de plaisir.
Merci
LA BOTTE D'ASPERGES
Responsable
31/10/2023 à 16:33
Mr Renard,
Merci d'avoir pris le temps de laisser un avis.
Nous sommes toujours en quête de faire découvrir des produits, des textures, des associations à nos clients.
A très bientôt
Merci d'avoir pris le temps de laisser un avis.
Nous sommes toujours en quête de faire découvrir des produits, des textures, des associations à nos clients.
A très bientôt
Jean R.
Visité en septembre 2023
Toujours un bon moment....
Angele D.
Visité en septembre 2023
Très belle expérience.
Une cuisine raffinée, délicate avec une multitude de saveurs.
Un accueil chaleureux.
Nous avons passé un très bon dîner en amoureux .
Une cuisine raffinée, délicate avec une multitude de saveurs.
Un accueil chaleureux.
Nous avons passé un très bon dîner en amoureux .
LYSIANE C.
Visité en septembre 2023
Nous n'avions pas réservé mais nous avons été accueillis chaleureusement. Un repas gastronomique auquel nous sommes très peu habitués. Heureusement que la jeune serveuse était là pour donner des explications sur la composition des plats (lol). Je n'ai pas osé faire de photos mais vraiment chaque assiette est un régal aussi bien pour les yeux que pour les papilles. Si vous passez tout près, n'hésitez pas à y faire escale.
Jean M.
Visité en septembre 2023
Restaurant gastronomique avec des plats délicieux, très bien dressés. Service attentionné. Un excellent souvenir
solen s.
Visité en août 2023
Service et cuisine incroyable. Nous avons passé un très bon moment et nous avons hâte de recommencer. Étant en vacances dans la région nous avons été surpris de tomber par hasard sur un si belle endroit.
Menu accessible à tous pour une pause gastronomique. La gérante est très aimable ainsi que le personnel. Ambiance très calme et chaleureuse, il mérite largement la 1er étoile !
Merci a vous
Menu accessible à tous pour une pause gastronomique. La gérante est très aimable ainsi que le personnel. Ambiance très calme et chaleureuse, il mérite largement la 1er étoile !
Merci a vous
Patrick C.
Visité en août 2023
Il n’y avait que 2 tables occupées, ce midi là. On nous a remis 2/4 menus en anglais : déjà qu’en français les noms des plats sont étranges, en anglais c’était cosmique : nous avons gloussé plus que la pintade du menu découverte. Il faut dire qu’on avait tellement de mal à choisir entre l’oreiller et la drêche qu’on était convaincus d’avoir choisi le pavé de bœuf. Blague à part, la cuisine est honorable et les vins exquis.
Ne prenez pas la carafe d’eau : le goût de chlore vous détruirait les papilles. Le faisant remarquer, on m’a rétorqué ce c’était le calcaire qui avait ce goût de chlore : encore une blague du menu.
Ne prenez pas la carafe d’eau : le goût de chlore vous détruirait les papilles. Le faisant remarquer, on m’a rétorqué ce c’était le calcaire qui avait ce goût de chlore : encore une blague du menu.
Aude M.
Visité en août 2023
Splendide. Les mets, vins et le service étaient parfaits. Une cuisine originale, un chef qui vient nous voir pour savoir si tout se passe bien, voilà une belle surprise.
Nous reviendrons sans aucun doute.
Nous reviendrons sans aucun doute.
Pascal V.
Visité en août 2023
Une belle découverte ! Cuisine inventive, des saveurs parfaitement équilibrées, des ingrédients locaux et de saison. Une équipe attentive et prête à répondre à toutes vos questions. Bref une très bonne soirée dans un bel endroit. Je recommande
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Matteo D.
Visité en août 2023
Ottimo ristorante. Meriterebbe una stella Michelin. Il rapporto qualità-prezzo è giusto considerando la zona e la qualità dei prodotti.
Gerard M.
Visité en août 2023
Excellent accueil et service de qualité.
Tres bonne cuisine.
Tres bonne cuisine.
Doron C.
Visité en août 2023
Fabulous experience and food, with an excellent variety and mix of flavours;
Catering for non-alcohol drinkers is a really nice touch
The menu was really well thought through, excellently prepared by the chef and super well presented.
Worthy of closing in on a Michelin 1*
HIghly recommended and especially given the very reasonable pricing
Catering for non-alcohol drinkers is a really nice touch
The menu was really well thought through, excellently prepared by the chef and super well presented.
Worthy of closing in on a Michelin 1*
HIghly recommended and especially given the very reasonable pricing
M
Visité en août 2023
Wir haben einen sehr angenehmen Abend in diesem Restaurant verbracht. Die Speisen waren topp, handwerklich einwandfrei, die zu den Gängen gereichten Weine harmonisch auf das Essen abgestimmt. Der Käse zum Nachtisch ganz hervorragend, perfekter Reifegrad. Last but not least bedienten uns zwei versierte, höfliche Damen. Wenn man meckern wollte, könnte man vielleicht die eher kleinen Portionen bemängeln, ebenso die Tatsache, dass die Hauptgerichte nicht optimal heiß waren. Unter dem Strich aber eine klare Empfehlung, gerne einmal wieder.
Rachid B.
Visité en août 2023
Pris un menu "saveur" en 3 créations et un menu "Degustation" en 6 créations. 3 etoiles "seulement" pour le sandre servi froid et le royal de boeuf à peine tiède (le personnel s'est excusé). Mon expérience client personnelle a été par conséquent biaisée.
bernard m.
Visité en août 2023
Très agréable déjeuner d'anniversaire avec un accueil très aimable.
Vincent P.
Visité en juillet 2023
Très bon restaurant des produits locaux très bien travaillés et une très belle présentation.
Adresse à recommandé, mérite une étoile pour la recherche des plats.
Nous reviendrons.
Adresse à recommandé, mérite une étoile pour la recherche des plats.
Nous reviendrons.
Aurélie R.
Visité en juillet 2023
Un super service et un accueil parfait ! Les yeux fermés vous pouvez vous y rendre
Anne-sophie c.
Visité en juin 2023
Très bonne cuisine. Absolument rien à redire.
Des amuses bouches.... des prés dessert, des petits fours post dessert....
Digne de Très grands restaurants.
Juste un service en dessous et une ambiance aussi mais y retournerais sans problème.
Des amuses bouches.... des prés dessert, des petits fours post dessert....
Digne de Très grands restaurants.
Juste un service en dessous et une ambiance aussi mais y retournerais sans problème.
LA BOTTE D'ASPERGES
Fermé
- Ouvre à 12h15
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Fermé
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Fermé
Mercredi
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et 19:30 - 21:00
Jeudi
12:15 - 13:15
et 19:30 - 21:00
Vendredi
12:15 - 13:15
et 19:30 - 21:00
Samedi
12:15 - 13:15
et 19:30 - 21:00
Dimanche
12:15 - 13:15
et 19:30 - 21:00
Les meilleurs à Le Controis-En-Sologne et autour
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Le plat végétarien est très bien et à la hauteur des alternatives avec viande, le chef a adapté le menu pour que nous ayons une entrée végé, bref nous recommandons !