La vallée de la Vanne baigne dans une histoire millénaire. Bien avant que la voie romaine de Troyes à Sens ne l'emprunte et bien avant que l'autoroute n'y trace son profond sillon, les hommes ont circulé là et laissé d'étonnants vestiges et de surprenantes traces du paléolithique et du néolithique. Comme son nom l'indique, c'est à " Fontvannes " que naît la Vanne. Le village est en attente d'une appellation AOC Champagne : le village, pourtant davantage lieu de passage que place animée, est ainsi en ébullition.
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