L'ÉCAILLER BY FRED
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La brasserie chez Fred marche déjà très bien : la bonne formule, au bon endroit. C'est pour répondre à une forte attente que Frédéric Besnard a lancé, toujours au pied de la cathédrale, une offre de fruits de mer très complémentaire à son restaurant. Plateaux de fruits de mer, huîtres de Marennes et Cancale... le vent du large souffle jusqu'à Périgueux où les livraisons s'effectuent tous les jours. C'est une pro bien connue, ancienne de la Poissonnerie Moderne, qui anime l'affaire. Et un écailler du Bassin d'Arcachon a aussi embarqué à bord de cette aventure maritime dans les vieilles pierres. On peut faire étape pour déguster sur place, ou emporter l'assortiment commandé.
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