LE VAL MORET
Ce restaurant que l'on aperçoit de l'autoroute le soir brille un peu trop, mais il faut bien attirer l'attention... Le parking mériterait un coup de neuf, mais passé les portes du restaurant, la surprise est agréable. Vous entrez dans un lieu où l'on a conservé le charme des bonnes manières, des attentions envers la clientèle. Deux salles vous accueillent, en dehors de petits salons cocoon : une intérieure, et une dans une extension lumineuse avec une jolie vue sur les plaines. Le personnel est nombreux, attentionné, sans être omniprésent. Chaises capitonnées, nappes élégamment pliées. Le côté gastronomique est bien là, sans toutefois que l'on vous facture d'emblée la qualité du service. La formule du midi, très abordable, offre des produits frais, avec une assiette travaillée. La tête de veau en carpaccio aura le dessus sur tous les préjugés. Le chef revisite les verrines dans de grands verres translucides, idem pour les îles flottantes, à moins que vous ne vous laissiez envoûter par le sorbet à l'huile d'olive qui accompagne le saumon. Le fromage est servi à l'ancienne, sur un chariot de présentation, avec une offre considérable de produits locaux. Tous les budgets reçoivent la même attention. Une halte idéale lors d'un long trajet !
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