CHAMPAGNE MICHEL GONET
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Le domaine représente environ 40 ha de vignes situées sur six terroirs prestigieux. Le pressurage et la vinification sont effectués à Avize dans le respect des traditions champenoises héritées de la famille. Vous pourrez observer ici les 3 systèmes de remuage. Chaque année la maison produit environ 300 000 bouteilles. Le champagne Michel Gonet Brut Réserve assemble 50 % de pinot noir et 50 % chardonnay issus de Vindey où la vigne était déjà réputée du temps des romains et de Montgueux, butte crayeuse excellente pour le chardonnay. Incontournable !
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