CHAMPAGNE SIMON SELOSSE
Philippe Simon issu de la 4e génération de vignerons de la maison s'occupe du domaine. Ici la spécificité c'est l'élaboration d'un champagne blanc de blancs authentique, avec une recherche du goût et des arômes du raisin. Cette recherche s'exprime à travers cinq belles cuvées : Rosé, Extra Brut, Prestige, Brut Brut et Premières Saveurs. La maison fait visiter ses caves traditionnelles, le pressoir, les cuveries, explique le savoir-faire. Si vous souhaitez prolonger votre séjour, le gîte « Les chambres des Valentines », à Cramant, est à votre disposition !
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