CHAMPAGNE DE SOUSA
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Implanté depuis trois générations sur des terroirs classés grands crus, c'est un domaine remarquable qui propose un champagne de caractère. Depuis quelques années, la biodynamie est utilisée, ainsi que la traction animale, pour de vieilles vignes. Ce qui caractérise les champagnes De Sousa, les brillants résultats sur les cuvées traditionnelles comme sur les cuvées particulières, notamment ce rosé de saignée associé au rosé d’assemblage, ou encore la cuvée 3A (pour Avize, Aÿ, Ambonnay). Enfin, la cuvée Umami, issue des plus beaux terroirs classés Grand Cru.
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