2025
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Très attaché à ses racines, David Faivre incarne la 3e génération. Aujourd'hui RM, ce révélateur de terroir, épaulé par sa femme Jessica, a tout révolutionné sur le domaine. Le vignoble est certifié HVE-VDC et se trouve actuellement en conversion biologique. 6 cuvées finement travaillées composent la gamme de la Maison. Coup de foudre pour les Perles du Paradis, un Rosé Extra-Brut d’une agréable complexité que l'on adore déguster sur de belles grillades délicatement assaisonnées. Les Champs de Romy (BDB Extra-Brut) se révèlent tout aussi somptueux.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur CHAMPAGNE R. FAIVRE
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 16h. Sur rendez-vous uniquement. Fermé les dimanches.
Message de la direction
David Faivre vous ouvre les portes de son domaine viticole, situé à Belval-sous-Chatillon, pour partager avec vous son amour de sa terre natale et vous faire découvrir sa passion du vin. Certifié Viticulture Durable en Champagne (VDC) et Haute Valeur Environnementale (HVE), cet établissement propose une gamme variée de vins, qui reflètent la richesse du terroir. Parmi ses cuvées phares, laissez-vous séduire par L'Or de Faivre. Élaborée en fût de chêne, cette pépite se distingue par sa belle complexité, sa structure originale et la note fruitée du cépage Meunier. D'autres cuvées, comme l’Aguerrie, méritent aussi une attention particulière. Cette cuvée, à la complexité généreuse, a remporté la médaille d’Argent aux Decanter World Wine Awards 2020. Les Perles du Paradis, un Rosé Extra-Brut que vous pourrez déguster avec de belles grillades délicatement assaisonnées, ne vous laissera pas non plus indifférent. Le Champagne R. Faivre dispose aussi d’une boutique conviviale, où vous pourrez découvrir et déguster les vins du domaine. Une équipe passionnée et professionnelle vous y accueille pour vous aider à trouver la cuvée idéale.
Un incontournable pour les amateurs de vins !"
Avis des membres sur CHAMPAGNE R. FAIVRE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Nous avons pu faire des dégustations qui nous ont convaincu de la qualité et de la richesse de leur production. Nous les recommandons fortement.
Questions fréquentes :
Soyez curieux : allez leur rendre visite : vous en garderez un souvenir ! ! !