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Restaurant permettant de vivre un véritable voyage culinaire à travers une carte qui met en lumière les nobles produits du terroir
C'est aux racines des vignes de Champagne que Calsis puise son inspiration pour vous offrir un somptueux interlude gastronomique. Préparez-vous à vivre un véritable voyage culinaire à travers une carte qui met en lumière les nobles produits de notre beau terroir, où le maquereau s'accompagne aussi bien de raisins fermentés que de caviar osciètre, la joue de bœuf de Coteaux d'Ay et de foie gras ou encore de fromage de Langres qui se marie au marc de champagne. Une valse de saveurs aussi succulentes qu'étonnantes à savourer en profitant de la vue imprenable sur le vignoble, avec à la clé une carte des vins des plus éclectiques pour découvrir toutes les richesses de la région.
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