Avis HÔTEL SOUPLY : découvrez les avis internautes sur ce lieu

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Avis des membres sur HÔTEL SOUPLY

4.7/5

40 avis

Rapport Qualité/Prix

Localisation

Propreté

Cadre /ambiance

Service

Trier par :

Ophelie L.

Visité en janvier 2024

Super séjour passé lors d une formation à Châlons. Le chef est un vrai passionné de gastronomie, cela ne fait aucun doute ! J ai également adoré l histoire familiale de cette jolie maison qu’il n a pas hésité à partagé. Sa brigade est adorable. Ne pas hésiter !! Très belle découverte !

HÔTEL SOUPLY Responsable

06/01/2024 à 21:37

Quel bonheur de lire votre commentaire agréable.!!
Cela nous donne toujours envie de pérenniser notre établissement.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre Maison.
Meilleurs vœux pour cette année 2024
Culinairement votre.

Fabien Souply et toute ma brigade

Gwenaelle D.

Visité en décembre 2023

Un très bon accueil riche d'histoire et un chef passionné.J 'ai adoré, une cuisine avec des produits frais, simples et préparés avec amour ????

HÔTEL SOUPLY Responsable

18/12/2023 à 21:41

Merci pour votre commentaire très sympathique sur notre établissement.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre Restaurant.
Culinairement votre.
Fabien Souply et l'ensemble de ma brigade.

Line B.

Visité en décembre 2023

Une très belle table . Je recommande . Des plats très savoureux faits maison.

HÔTEL SOUPLY Responsable

16/12/2023 à 16:03

Merci pour votre venue et votre commentaire agréable.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre établissement.
Culinairement votre.
Fabien SOUPLY et toute ma brigade

Virginie V.

Visité en décembre 2023

Une très belle initiative digne d’un restaurant étoilé avec cet excellent menu dégustation basé autour de la truffe et du champagne.
Un excellent rapport qualité prix.
Le service est au top, le chef est à l’écoute et vient au devant des clients ce qui est fort appréciable.
A renouveler sans hésiter !

HÔTEL SOUPLY Responsable

10/12/2023 à 21:50

Un grand merci pour tous vos compliments.
Ma brigade s'investit totalement dans nos initiatives ce qui permet de vous satisfaire!
Votre reconnaissance est très touchante.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre établissement.
Culinairement votre.
Fabien SOUPLY et ma brigade.

Remi A.

Visité en décembre 2023

Menu exceptionnel basé sur la truffe avec dégustation du champagne Piot Sevillano.
5 plats et un trou.1 coupe de Champagne différent pour chaque plat et 1 à l apéritif.
Le tout dans une simplicité efficace..
Excellent,surprenant, intéressant..j y reviens sans faute l année prochaine.
Menu à 80 euros, franchement honnête compte tenu des 6 coupes et des 5 plats..

HÔTEL SOUPLY Responsable

10/12/2023 à 21:52

Quel plaisir de vous lire. Vos compliments sont très agréables et ce la nous renforce dans notre passion de vous servir.
Merci pour votre commentaire très flatteur !
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre Restaurant.
Culinairement votre.
Fabien Souply et toute ma brigade.

bernard G.

Visité en décembre 2023

Repas truffes excellent.avons passé un moment inoubliable. Reviendrons prochainement

HÔTEL SOUPLY Responsable

10/12/2023 à 21:53

Merci pour vos compliments.!!
Au plaisir de vous accueillir à nouveau dans notre établissement.
Culinairement votre.
Fabien et l'ensemble de ma brigade

valerie B.

Visité en décembre 2023

Un repas délicieux, très recherché en saveurs autour de la truffe....un grand moment gustatif accompagné d'une dégustation de champagne, recherche de l'accord parfait mets et vins...et nous l'avons atteint ! Merci au chef et toute l'équipe !

HÔTEL SOUPLY Responsable

10/12/2023 à 21:55

Un grand plaisir de vous servir et vous recevoir dans notre Restaurant.
Votre commentaire est touchant et encourageant.
À bientôt dans notre établissement.
culinairement votre.
Fabien Souply et toute ma brigade.

Jean-Marie D.

Visité en novembre 2023

Repas de famille - très belle carte et des plats absolument délicieux, nous sommes repartis comblés, c'était parfait ! L'accueil est chaleureux. Un restaurant très recommandable.

HÔTEL SOUPLY Responsable

14/11/2023 à 07:08

Merci pour votre venue dans notre établissement et pour votre commentaire.
Ça nous fait plaisir et nous donne encore plus envie de faire notre Métier.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau.
Culinairement votre.
Fabien Souply et l'ensemble de ma brigade.

Alix P.

Visité en novembre 2023

Un repas en amoureux très sympa dans ce restaurant. On voit le savoir faire et l'amour de la cuisine. Une expérience de père en fils des plat très bien cuisiner avec un melange du matériels d'aujourd'hui et les techniques d'autrefois :)
Petite remarque, mettre peux etre des petits amusé bouche en attendant les entrés, ça évite d'attendre en buvant sans rien :)
Mais Je recommande à 100%

HÔTEL SOUPLY Responsable

01/11/2023 à 19:56

Merci pour votre venue dans notre établissement et nous prenons en compte votre remarque. Bois allons corriger cette imperfection.
Veuillez nous excuser.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau.
Fabien SOUPLY et l'ensemble de ma brigade

Stephane B.

Visité en octobre 2023

Super restaurant le vrai goût des produits de notre région

HÔTEL SOUPLY Responsable

21/10/2023 à 23:44

Un grand merci pour votre commentaire et vos compliments.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre établissement.
Culinairement votre.
Fabien SOUPLY et l'ensemble de ma brigade.

Lou-Ann B.

Visité en octobre 2023

Des produits frais et locaux.
Personnel professionnel et chaleureux.
Je recommande ++++++

HÔTEL SOUPLY Responsable

10/10/2023 à 17:03

Un grand merci pour vos compliments et votre sympathie.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre établissement.
Culinairement votre.
Fabien SOUPLY et toute ma brigade.

Eric M.

Visité en octobre 2023

Très bon restaurant

HÔTEL SOUPLY Responsable

08/10/2023 à 19:24

Un grand merci pour votre compliment et au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre établissement.
Culinairement votre..Fabien Souply et toute ma brigade

STEPHANE R.

Visité en septembre 2023

Nous sommes allez au restaurant un midi
Les plats sont bien travaillés avec des produits frais

HÔTEL SOUPLY Responsable

29/09/2023 à 07:03

Merci pour votre venue dans notre établissement et votre commentaire agréable.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau.
Culinairement votre
Fabien SOUPLY et l'ensemble de ma brigade.

FrenchGhost: T.

Visité en septembre 2023

FYI, I didn’t use the hotel side.
5 stars for the food. Awesome food, very very good. You can feel that the chef knows what’s he’s doing.
The foie gras was excellent, the beef was delicious and the homemade French fries with the sauce were excellent.
Dessert: soufflé au chocolat: very very good (knowing that I usually don’t enjoy desserts), you can see that the ingredients were chosen very intelligently.

So if you’re passing by Châlons-sur-Marne while visiting the Champagne region, you should come taste some very well developed (and generously served) food at Souply. Almost 100 years of history for this place.

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HÔTEL SOUPLY Responsable

21/09/2023 à 18:57

Un grand merci pour votre commentaire et vos compliments sur notre établissement.
Au plaisir de servir à nouveau.
Culinairement votre.
Fabien SOUPLY et l'ensemble de ma brigade.

T-rez A.

Visité en septembre 2023

Un grand merci à Fabien Souply pour son accueil chaleureux et convivial. Cet établissement familial riche en histoire vous fera vous sentir comme chez vous. L'ambiance est chaleureuse, le sourire est communicatif. Les chambres sont plus que confortables, avec une décoration originale, tout est propre, un service de qualité et une bienveillance hors pair. Nous avons eu la chance de visiter l'hôtel, il est rare de trouver des professionnels aussi humains. Je recommande ce lieu sans aucune hésitation!

HÔTEL SOUPLY Responsable

06/09/2023 à 11:19

Un grand merci pour vos compliments.!
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre établissement.
Culinairement votre

Fabien SOUPLY et l'ensemble de ma brigade

Anthony R.

Visité en août 2023

Établissement très agréable avec une décoration moderne et épurée. Très bon accueil et beaucoup d’attention de tout le personnel. Nous avons dégusté un excellent repas digne des grandes tables avec des mets d’excellentes qualités et locale ! Notre dernière visite dans cette établissement remontait à 9ans, nous avons vraiment pas été déçu de revenir et nous essayerons de venir plus régulièrement.

HÔTEL SOUPLY Responsable

22/08/2023 à 10:10

Merci pour votre venue et votre commentaire agréable.
Au plaisir de vous recevoir dans notre Restaurant.
Culinairement votre.
Fabien SOUPLY et l'ensemble de ma brigade.

olivier S.

Visité en août 2023

Établissement traditionnel tenu par la quatrième génération.
Des amoureux de la cuisine traditionnelle avec une carte simple et efficace, de très bons produits maison et une envie du partage avec les clients.
L’hébergement est assez sommaire mais il ne manque rien.
Super établissement à faire si vous passez dans la région.

HÔTEL SOUPLY Responsable

22/08/2023 à 10:09

Un grand merci pour vos compliments et votre sympathie.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre établissement.
Culinairement votre
Fabien SOUPLY et toute ma brigade

Eva S.

Visité en août 2023

Un restaurant authentique ou on est accueilli chaleureusement. Tout était excellent !

HÔTEL SOUPLY Responsable

12/08/2023 à 16:53

Merci pour votre commentaire agréable et votre venue dans notre établissement.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre Restaurant.
Culinairement votre.
Fabien SOUPLY et l'ensemble de ma brigade.

Silvia B.

Visité en juillet 2023

Belle le stanze, molto gentile il proprietario che è anche l'eccellente chef del ristorante, luogo incantevole ottimi piatti e buonissimo il sevizio. Grazie per il soggiorno. Consigliatissimo

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HÔTEL SOUPLY Responsable

26/07/2023 à 20:52

Un grand merci pour vos compliments mais je ne suis pas seul toute ma brigade est avec pour vous satisfaire dans l'ensemble se nos présentations.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre établissement.
Culinairement votre.
Fabien SOUPLY et toute ma brigade.

Alex

Visité en juillet 2023

Un accueil chaleureux, un intérieur agréable, des plats savoureux avec des produits locaux. Une petite attention personnelle en fin de repas ainsi qu'une discussion sympathique avec le chef
Nous recommandons fortement cet établissement ????

HÔTEL SOUPLY Responsable

12/07/2023 à 18:51

Un grand merci pour vos compliments et votre venue dans notre établissement.
Notre métier est humain et cela fait plaisir d'échanger avec des clients agréables et gourmets.
Au plaisir de vous recevoir.
Culinairement votre.
Fabien SOUPLY et toute ma brigade.

Danîe W.

Visité en juillet 2023

Excellent restaurant très bonne cuisine fait maison cela mérite d'en parler autour de nous

HÔTEL SOUPLY Responsable

12/07/2023 à 18:52

Merci pour votre commentaire et votre passage dans notre Restaurant.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau.
Culinairement votre

Fabien SOUPLY et l'ensemble de ma brigade.

Boutaina Z.

Visité en juillet 2023

Très bon restaurant, plats délicieux avec un bon rapport qualité prix.
A recommander ????

HÔTEL SOUPLY Responsable

04/07/2023 à 16:03

Merci pour votre confiance et votre vos compliments.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre Restaurant.
Culinairement votre.
Fabien SOUPLY et l'ensemble de notre brigade

a F.

Visité en juillet 2023

Restaurant fantastique. Quatre générations de la même famille dirigent la cuisine.
Le service était sympathique et très professionnel.
Plats que nous avons excellents, bien équilibrés en termes de quantité et de qualité.
Je suis très content de notre dîner !

HÔTEL SOUPLY Responsable

02/07/2023 à 11:21

Un grand merci pour tous vos compliments qui nous touchent.
Nous exerçons notre Métier avec passion et nous sommes heureux de vous donnés satisfaction !
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre établissement.
Fabien SOUPLY et toute ma brigade.
Culinairement votre

Romuald T.

Visité en juin 2023

Bof

HÔTEL SOUPLY Responsable

26/06/2023 à 17:46

Merci pour votre visite et votre commentaire...
Difficile de vous répondre à votre commentaire.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre établissement .

Culinairement votre.

Fabien SOUPLY et l'ensemble de ma brigade

Rosie

Visité en juin 2023

Un accueil et un service très professionnels.
Un menu gourmet excellent.
Mon accompagnant a pris un menu tradition tout autant maîtrisé alors que les menus sont de deux univers bien différents.
Le rythme entre les plats est idéal.
Les produits sont locaux, frais, goûtus et bien travaillés.
Le menu du jour est plus abordable mais semble tout aussi raffiné, je le testerai lors d'une prochaine visite.

HÔTEL SOUPLY Responsable

19/06/2023 à 20:36

Merci pour votre confiance et vos compliments.
Au plaisir de vous accueillir de nouveau dans notre établissement.
Culinairement votre.
Fabien Souply et l'ensemble de ma brigade.

Dominique V.

Visité en juin 2023

Service correct. Bonne table

HÔTEL SOUPLY Responsable

19/06/2023 à 20:34

Merci pour vos compliments.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre Restaurant.
Culinairement votre.
Fabien Souply et toute ma brigade

lycée B.

Visité en juin 2023

Nous avons redécouvert cette adresse récemment et depuis nous ne sommes pas déçus. Le cuisinier, maître restaurateur, vous préparera une cuisine authentique, locale , de saison et de très bonne qualité. Le service est efficace. Nous recommandons cet établissement.

HÔTEL SOUPLY Responsable

06/06/2023 à 15:59

Merci pour votre commentaire et votre fidélité.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre établissement.
Culinairement votre.
Fabien Souply et toute ma brigade.

Pictur'Al s.

Visité en juin 2023

Une fois de plus, un très bon moment passé en famille pour la fête des mamans.
Un repas et un service au top!!!
Merci à toute l'équipe ????

HÔTEL SOUPLY Responsable

05/06/2023 à 11:35

Merci pour vos compliments et votre fidélité. Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre établissement.
Culinairement votre.
Fabien Souply et l'ensemble de ma brigade.

Jeanchristophe D.

Visité en juin 2023

Maison souply est vraiment bien nous n'avons dormi que 1 nuit mais on reviendra le patron est sympa. il nous a dit l'hôtel est à la taille humaine est c'est vrai nous avons adore sont hospitalité et son professionnalisme et sa sympathie grand merci à vous

HÔTEL SOUPLY Responsable

05/06/2023 à 11:36

Merci pour votre commentaire agréable et satisfaisant.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre établissement.
Fabien Souply et l'ensemble de ma brigade.

Leanne T.

Visité en mai 2023

Une expérience délicieuse et surprenante. Le restaurant est très modeste de l'extérieur mais la nourriture est excellente. Des ingrédients frais et locaux qui étaient délicieux. Le personnel était compétent et charmant. Notre meilleure expérience de restauration depuis notre arrivée dans la région.

HÔTEL SOUPLY Responsable

26/05/2023 à 19:02

Un grand merci pour votre venue et vos compliments qui nous motivent davantage à recevoir tous nos clients dans les meilleures conditions.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre établissement !!
Culinairement votre .

Fabien Souply et l'ensemble de ma brigade