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Brasserie étoilée près du théâtre proposant une carte traditionnelle de produits nobles
À deux pas du théâtre, une brasserie chic à la sparnacienne avec moulures et hauts plafonds, où l'on vient souper avec plaisir après le spectacle. Le rideau s'ouvre sur une carte traditionnelle qui met sur le devant de la scène les produits nobles. Foie gras maison et sa marmelade, velouté de homard, pigeonneau rôti, suprême de volaille aux pistaches, fraisier à la gariguette, de savoureuses créations signées Lieven Vercouteren, l'ancien chef de la table étoilé, La Briqueterie. Belle sélection de vins des coteaux champenois pour un mariage parfait avec les mets.
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