CHAMPAGNE CHARLES ELLNER
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Cette maison est créée au début du XXe siècle par Charles-Emile Ellner. Son fils et ses petits-fils ont contribué à son développement. Devenu négociant-manipulant en 1972, son vignoble s’étend sur 55 ha répartis sur 15 communes dont les Côtes-d’Epernay. Aujourd’hui encore, la structure familiale se partage les responsabilités. Les caves s’étendent sur 2 km de galeries et contiennent 2 500 000 à 3 000 000 de bouteilles. La maison élabore une large gamme de champagnes : la cuvée de Réserve brut allie 40 % de pinot noir et 60 % de chardonnay qui vieillissent 4 à 5 ans en cave, du blanc de blancs, du premier cru, des champagnes millésimés. Citons également le champagne rosé, un rosé d'assemblage qui assemble pinot noir et chardonnay à parts égales. L’instant dégustation se vit dans le salon de réception où l’on verra une collection de jolies flûtes en vitrine. Pour mieux faire découvrir sa gamme ou pour faire plaisir, la maison propose des coffrets Variation, Dégustation et Séduction qui assortissent plusieurs cuvées.
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