CHAMPAGNE MICHEL LORIOT
Les propriétaires vous accueillent dans ce domaine de 7 ha certifié HVE. Pratique inédite en Champagne, de la musique pour végétaux appelée « protéodie » est utilisée dans les vignes et en cave. Selon Michel Loriot, mélomane dans l'âme, la musique confère aussi à la vigne une meilleure résistance aux maladies et l'aide à s'épanouir. Les cuvées se déclinent sous la signature Apollonis Champagne Michel Loriot. Coup de cœur magistral pour Palmyre Brut Nature et Monodie, un Meunier Vieilles Vignes 2010 dosé en Extra-Brut. Des œuvres singulières !
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