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Brasserie au cœur du quartier des Halles proposant une cuisine traditionnelle et canaille, surtout des fruits de mer
Au cœur du quartier des Halles, c'est la plus vieille brasserie de Reims, une véritable institution depuis 1925, aimée de tous les Rémois et adulée des touristes de passage. L'affaire est familiale et se transmet de père en fils, aujourd'hui c'est Alexandre Victor-Pujebet qui a repris les commandes de la brasserie au pur style Art déco et continue d'y proposer la cuisine traditionnelle à l'air canaille qui plaît tant. De septembre à juin, ce sont surtout les fruits de mer sélectionnés avec Amiour (l'écailler de la brasserie) qu'on y déguste, accompagnés de champagne.
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Avis des membres sur LA BRASSERIE DU BOULINGRIN
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