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Restaurant proposant des recettes généreuses, gourmandes et raffinées à base de beaux produits du terroir.
Réjane et Norbert, c'est l'histoire de deux amis, Michel Aprile et Eric Moulun, qui ont réalisé leur rêve, ouvrir ensemble leur restaurant et l'ont nommé ainsi en hommage à leurs parents. Le lieu est leur image, une brasserie à la rémoise comme on les aime, chaleureuse et conviviale. À la carte, les beaux produits du terroir ont évidemment une place de choix, sublimés dans des recettes généreuses aussi gourmandes que raffinées, de l'Andouillette AAAAA et sa sauce au maroilles au regatoni au jambon de Reims et à la crème de tartufata, en passant par les classiques de la bistronomie, comme le welsh et son cheddar à la bière, également revisité dans une version au saumon. Un régal !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur RÉJANE ET NORBERT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Lieu convivial où on mange bien pour un prix raisonnable. Je recommande
(Avis d'origine)
Sono perplessa nel dare un voto per il cibo di questo ristorante. La tartare era da 5 stelle ma le pappardelle al salmone erano da 1 stella. Ho quindi dato 3 stelle, non troppo negativo, perche' ho pensato di dare un suggerimento allo chef su come si prepara un piatto di pasta. Le pappardelle vanno scolate e mescolate con la salsa PRIMA di impiattarle. Altrimenti se si mettono nel piatto e solo dopo con molta calma si aggiunge la salsa sopra, le pappardelle ormai scotte formano un pezzo unico attaccaticcio e grumoso. Inoltre il salmone va messo spezzettato nel sugo, cioe' ne deve far parte, non si appoggiano delle bistecche di salmone cotto a parte, sopra alle pappardelle, alla fine. Per completare non si serve il parmigiano da grattugiare sulle pappardelle al salmone: non e' un ragu' di carne.
Un bel accueil, une serveuse souriante et de la bonne nourriture.
Rapport qualité/ prix top !
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Questions fréquentes :
l'équipe de Réjane & Norbert vous remercie pour votre petit mot.
Bonne semaine
Réjane & Norbert