Adresse étoilée proposant une cuisine gastronomique et raffinée, des produits d'exception riches en saveurs
Une table étoilée signée Kazu, à la décoration minimaliste et au cadre intimiste. Le chef puise dans ses racines japonaises pour proposer une cuisine gastronomique élégante et raffinée. Saint-Jacques et kiwi, turbots et salsifis, chocolat et miso, les accords sont simples et inventifs, donnant à des produits d’exception le meilleur de leur expression. Les créations de Kazu sont des œuvres d'art qu'on dévore des yeux avant de passer à la dégustation. Là, la délicatesse des alliances et la richesse des saveurs explosent en bouche en un véritable feu d'artifice.
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Avis des membres sur RACINE
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Questions fréquentes :
This is one of those restaurants where the line between 2 & 3 stars is pretty thin. All the dishes are excellently prepared, presented in a refreshing way and are cooked with ingredients that create true harmony. The menu was an almost endless line up of top dishes, which we paired with two bottles of top notch saké - suggested by the sommelier. Price/quality this is one of the best restaurants I've ever been and an example for a lot of restaurants in Belgium, in terms of how things should be when promoting yourself as a "fine dining" experience.
The staff is experienced, professional, but perhaps a bit to distant for our liking. However, this is a personal opinion and does not say anything about their professionalism.
In terms of interior it's all very sober, which contributes to the oriental feel of the restaurant, but it's really sober. :) The playlist in the background was top, we did however have to listen to it several times.. (no big deal, just a small hint).
Thanks a lot for the experience, we loved it! Would recommend!