Adresse étoilée proposant une cuisine gastronomique et raffinée, des produits d'exception riches en saveurs
Une table étoilée signée Kazu, à la décoration minimaliste et au cadre intimiste. Le chef puise dans ses racines japonaises pour proposer une cuisine gastronomique élégante et raffinée. Saint-Jacques et kiwi, turbots et salsifis, chocolat et miso, les accords sont simples et inventifs, donnant à des produits d’exception le meilleur de leur expression. Les créations de Kazu sont des œuvres d'art qu'on dévore des yeux avant de passer à la dégustation. Là, la délicatesse des alliances et la richesse des saveurs explosent en bouche en un véritable feu d'artifice.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur RACINE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Trés belles présentations et produits extremement bons et étonnants
Mélanges de saveurs exquis
Repas exceptionnel et moment exceptionnel
Compte tenu de la reconnaissance estimée de Racine en tant qu'établissement deux étoiles Michelin, nous avons anticipé une aventure gastronomique qui se démarquerait dans notre expérience collective, qui comprend d'innombrables visites dans des restaurants étoilés Michelin à travers le monde. Malheureusement, la qualité de la cuisine que nous avons rencontrée ne répondait pas tout à fait aux normes élevées que nous associons à de telles distinctions.
Malgré l'ambiance chaleureuse et engageante du restaurant, l'exécution culinaire n'a pas atteint la précision et l'innovation qui caractérisent habituellement les établissements deux étoiles Michelin. Cela a abouti à une expérience culinaire qui, bien que loin d'être insatisfaisante, n'a pas été à la hauteur de la barre haute fixée par nos expériences passées dans des restaurants comparables.
Service au top, personnel très bien.
Le chef est très chaleureux. Bravo à l'équipe