LE WINE BAR BY LE VINTAGE
Situé sur la Place du Forum, l’une des plus agréables de Reims, le Wine Bar by Le Vintage, bar à vins fondé par Nicolas Papavero, est un cocktail d’Espagne, par la chaleur humaine, d’Italie par la richesse des vins sélectionnés et aussi de Californie par le côté « cosy » et par l’accueil du fondateur et de son frère, animateurs du lieu. Au commencement était la cave de leur père, le Vintage, situé près du chevet de la cathédrale, où les deux frères ont pu faire leur apprentissage œnologique sous la houlette paternelle. Inauguré en Mai dernier, le Wine Bar a rapidement fidélisé une clientèle essentiellement jeune et « branchée", mais aussi d’épicuriens et de connaisseurs, avec une sélection large de plus de 500 vins, allant du joli petit vin de pays au grand cru classé. La carte des champagnes est digne de la position géographique du bar : les grands négociants y sont présents, mais aussi des « artistes » tels que De Souza, Tarlant, Agrapart ou Pierre Paillard.
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