CHAMPAGNE DUMÉNIL

Un vignoble 100 % Premier Cru au cœur de la Montagne de Reims. Créée en 1874 par Émile-Paul Duménil, cette belle Maison familiale indépendante est aujourd'hui dirigée par la 5^e génération : Frédérique et Hugues Poret-Duménil, artisans vignerons passionnés qui élaborent des champagnes de caractère dans le pur respect de leur terroir.

Gardienne du Temps, spécialisée dans les Millésimes et les Cuvées Spéciales, la Maison Duménil est également réputée pour la précision de ses assemblages et ses vins de belle technicité.

À la qualité d'un terroir exclusivement Premier cru (Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne, Ludes et Sacy), s'ajoute un vrai savoir-faire artisanal tant à la vigne qu'en cuverie. Maîtrise des rendements, engagement environnemental de tous les instants, préservation des sols en privilégiant autant que possible le travail manuel, les engrais organiques, le chenillard et le cheval pour éviter le tassement et favoriser l'aération, la Maison aime le travail bien fait et cela se voit !

Les vins de la Maison sont dotés d'une belle signature gustative, tout en fruité, en gourmandise et en rondeur.

Cuvées :

Champagne Réserve 21 (1^er cru) : la Signature de la Maison depuis 1874. Sous l'action de la réserve perpétuelle, subtil mélange de soutirage et d'incorporation, de fraîcheur et de maturité, cette Cuvée garde ainsi la mémoire des vins de 1996 à 2016. Très équilibré, ce champagne allie à parts égales le fruité du pinot meunier, le corps du pinot noir et la finesse du chardonnay.

Champagne Rose Vieilles Vignes 1er cru

Champagne Blanc de Blancs 1^er cru

Champagne millésime 2005 / 2004 / 2002 / 2000 / 1999

Brut Nature Zéro dosage

Cuvée prestige Vieilles vignes premier Cru

Amour de cuvée Blanc de noirs

Récompenses : Guide Hachette des Vins 2020 ; Wine Enthusiast 2019 ; The Sommelier Wine Awards - 2019 ; Concours vignerons indépendants 2019 ; Luxsure - mai 2019 - Champagne Rosé ; Gault & Millau 2019.

Le couple est également safraniers de profession. Cette précieuse épice s'épanouit en effet sur des sols crayeux. Chaque année, juste après la traditionnelle vendange d'août ou de septembre, c'est donc une tout autre cueillette qui attend l'équipe. La précieuse récolte leur permet d'élaborer de la moutarde, du vinaigre et du miel à base de safran ! Un vrai régal !