HÔTEL-RESTAURANT LE CHEVAL ROUGE
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Adresse offrant une spécialité de la ville avec des viandes de porc et des galettes garnies de terre et de mer
Une institution qui régale les gourmets depuis 1892, mais surtout un incontournable pour goûter à la spécialité de la ville : le pied de cochon à la Sainte-Ménehould, une recette de pied de porc longuement bouilli, puis pané, où l'on déguste tout, même les os. Tout est bon dans le cochon ! La spécialité se décline aussi en galette aux escargots ou accompagne le tournedos de veau avec sa vinaigrette. C'est un véritable voyage culinaire en Champagne qui vous attend.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur HÔTEL-RESTAURANT LE CHEVAL ROUGE
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Questions fréquentes :
(Traduit par Google)
En remontant vers le nord, nous avions réservé une nuit à Sainte-Menehould. Même si la ville a dû perdre de son ancienne gloire, on sent que le Cheval Rouge a réussi à déjouer tous les pronostics. Le restaurant sert la cuisine française la plus délicieuse dans un environnement traditionnel, mais soigneusement et élégamment rénové. La nourriture et le vin étaient superbes, le service très bon aussi. Comme une plongée dans une qualité dont nous appréciions autrefois.