LE RELAIS CHAMPENOIS * *
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Chambres d'hôtes dont une pour les personnes à mobilité réduite dans un cadre calme et chaleureux à Sézanne.
Ludivine et Emilien Guyot vous accueillent au Relais Champenois, dans cet ancien relais de poste au coeur du vignoble Sézannais, en Champagne, dans un cadre clame et chaleureux, qui conjugue le charme de l'ancien et une pointe de modernité. Vous pourrez vous arrêter le temps d'une escapade touristique ou lors d'un voyage d'affaires dans l'une des dix-huit chambres de l'hôtel. Une chambre de plain-pied a également été aménagée pour les personnes à mobilité réduite. Côté restaurant, venez apprécier la cuisine d'Emilien Guyot et de sa campagne Ludivine passionnée de pâtisserie, une cuisine inventive, à la fois traditionnelle et moderne, à base de produit frais ; une cuisine inspirée par les produits régionaux et de saison, ainsi que des desserts gourmands aux saveurs parfois subtiles que vous pourrez associer aux vins et champagnes de notre cave.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
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Avis des membres sur LE RELAIS CHAMPENOIS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Le croustillant façon œuf cocotte était une entrée parfaitement exécutée. Le croustillant était léger et croustillant à l'extérieur, tandis que l'œuf cocotte à l'intérieur était cuit à la perfection. L'ajout de jambon speck et de petit pois a ajouté une texture et une saveur supplémentaires à l'ensemble, tandis que l'huile d'herbes fraîches apportait une touche de fraîcheur à l'ensemble.
Le plat principal, un Parmentier d’effiloché d’échine de porc, tagliatelles de carottes, moutarde à l’ancienne, était également exceptionnel. La viande était tendre et savoureuse, tandis que les tagliatelles de carottes apportaient une touche de couleur et de texture agréable. La moutarde à l'ancienne a ajouté une saveur vive et légèrement piquante qui a vraiment bien équilibré l'ensemble.
Enfin, le dessert, un ananas rôti, citron vert et gingembre, crème coco, était le clou du repas. L'ananas était rôti à la perfection, doux et juteux, tandis que les saveurs acidulées du citron vert et du gingembre ajoutaient une touche de piquant agréable. La crème coco était légère et onctueuse, apportant une texture veloutée à l'ensemble.
Dans l'ensemble, ce menu était un vrai délice et je recommande vivement ce restaurant à tous les amateurs de cuisine raffinée. Les plats étaient bien présentés et parfaitement équilibrés en termes de saveurs et de textures, offrant une expérience gastronomique vraiment mémorable.
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Questions fréquentes :
Nous sommes navrés de lire ce retour négatif sur votre séjour.
Nous prenons en compte les remarques et faisons en sorte de toujours nous améliorer afin que nos clients soient satisfaits.
Chaque Logis étant indépendant, libre à chacun de proposer le menu qu'il souhaite en soirée étape et d'installer les clients en fonction de la place que nous avons dans nos établissements.
Concernant les animaux, effectivement, ils ne sont pas acceptés, comme indiqué sur notre site internet.
Nous restons à votre écoute,
Le Relais Champenois