CHAMPAGNE YVES LOUVET
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Cette propriété viticole élabore depuis plusieurs générations du champagne issu de vignes situées sur les terroirs de Louvois et de Bouzy. Ces crus classés 100 % sont parmi les meilleurs de la Champagne. Nés dans les installations de cette propriété, les vins sont issus de cépages pinot noir et chardonnay. On en dénombre six : Cuvée de Sélection, Cuvée de Réserve, Cuvée Millésime, Cuvée Rosé, Cuvée Blanc de Blanc, Cuvée 2H (comme Henri et Henriette Louvet, précurseurs du Champagne Yves Louvet), parmi lesquelles nous distinguerons la cuvée Sélection à laquelle un vieillissement plus prolongé confère une maturité plus prononcée et un fruité plus suave.
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