CHAMPAGNE LOUIS DEHU
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Le domaine familial s'étend sur 10 ha qui sont répartis sur plusieurs communes de la vallée de la Marne. Récoltante-manipulante, la famille pratique une viticulture raisonnée pour respecter la biodiversité. Les vendanges sont faites manuellement avec une équipe de vendangeurs fidèles au poste depuis des décennies. Leur méthode de vinification (sans fermentation malolactique) assure un bon équilibre et une bonne expression aromatique aux 5 vins de leur gamme. Coup de cœur pour la Cuvée Léa, exclusivement élaborée à partir de chardonnay et vieillie en fût de chêne.
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