DOMAINE SAPARALE
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Philippe Farinelli, œnologue de talent, fait partie des vignerons incontournables de l'île depuis 1998. Mais sa propriété était déjà considérée comme l'un des fleurons de la viticulture en Corse au XIXe siècle ! Sa gamme est remarquable et très demandée. Notamment la sublime cuvée « Casteddu » en rouge, blanc et rosé, issue de parcelles sélectionnées à faibles rendements et élevée en fûts de chêne, idéale en vin de garde. La cuvée Domaine Saparale AOC Sartène existe également dans les trois couleurs et accompagne à merveille toutes sortes de repas de ses accents sartenais nettement affirmés. On y trouve de plus une adorable partie hôtelière constituée de belles demeures de charme, 3 magnifiques bergeries immergées au cœur de la nature environnante, parmi les 1 000 hectares de la propriété, avec piscine. Une nouvelle cave vient d'être restaurée avec son espace de dégustation. Bienvenue au royaume d'Epicure !
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