LE MINOTAURE
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Restaurant où le créateur des bières bio locales Ribella signe avec une fantaisie rugissante sa nouvelle création locavore.
Créateur des bières bio locales Ribella, Pierre-François Maestracci a créé ce bar-restaurant locavore où résonnent les DJ sets et les séances karaoké, au cœur du quartier du théâtre, dans un écrin de briques sanguines et de pierres voûtées. Des crânes de buffle ornent les murs tandis qu'un masque de la commedia dell'arte domine des rangées de bières du pays. Au menu : produits nustrale et biologiques, viandes fermières au feu de bois et plats corses traditionnels revisités, le tout récompensé d'une toque Gault & Millau. Chapeau !
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