MADAME COQUILLETTE
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Marlène, jeune mère de 33 ans, s'est lancée dans ce projet un peu fou, celui de devenir agricultrice. Son activité consiste donc à cultiver différentes céréales et à les transformer. Ses cultures sont principalement du blé dur pour fabriquer des pâtes, également du blé tendre pour la farine et les biscuits, ainsi que des légumineuses comme des lentilles et des pois chiches. L'ensemble du blé est moulu à la ferme sur un moulin de type Astrié sur meule de pierre et les pâtes à base de blé dur fabriquées avec La Monferrina, machine à pâtes italienne.
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