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Depuis plus de 20 ans, Christian Schweiger s'inscrit comme un garant du patrimoine de la gastronomie jurassienne. Ce maître restaurateur artisan ne se sert que chez des fournisseurs reconnus et pour beaucoup locaux, afin de sublimer ses recettes avec des produits frais de qualité. Cette adresse est un point de rendez-vous des connaisseurs qui aiment prendre le temps de bons repas dans une ambiance feutrée. Ils savent que tout est cuisiné maison, du début à la fin. La gaudriole au vieux comté, la royale d'asperges et les aiguillettes de saint-pierre au vin de paille, la truite de mer en gratin, la pomponette de caille étuvée de choux, ne sont que quelques exemples. Et que dire, en dessert, du délice des 7 sensations de chocolat au lait et noisettes du Piémont !
Avis des membres sur LA GERMANDRÉE
Tout a été bon ! Pas déçu pour une première !