2024
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Voyage gustatif dans un restaurant offrant une cuisine d'inspiration franco-mexicaine bistronomique signée Kristian de Anda.
Oubliez les nachos à tremper dans un triste guacamole et les burritos bourratifs : chez Tlali ou le « renouveau » dans la langue maya, la cuisine d'inspiration franco-mexicaine se veut bistronomique. Le chef Kristian de Anda propose un voyage gustatif original, grâce à ses assiettes à la présentation élégante, où les saveurs explosent dans de jolies associations. Taco de langue de bœuf, salsa verde et salade de nopal, Selle d'agneau villista, chocolat, fruits et cendres, Jericalla (flan aux œufs), glace lavande, neige de chocolat blanc... Tout intrigue et surprend ! Le menu propose trois formules, afin de découvrir toute la richesse et la finesse de cette gastronomie.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur TLALI
Ouvert du mardi au samedi le soir. Menus de 45 € à 85 € (accord mets-vins : 20 € à 55 €). Carte : 55 € environ. Vin au verre. Cocktails à partir de 11 €. Vente à emporter.
Message du propriétaire
Bienvenue chez Tlali,
Je suis Kristian de Anda, originaire de Guadalajara. Installé en France pour y rejoindre ma tendre épouse.
Voici ma cuisine : Exit les quesadillas ou les burritos. Ici on vous propose une cuisine bistronomique et fusion entre nos deux pays : la France et le Mexique.
Les produits sont frais, locaux, de saison et les plats savoureux, parfumés, originaux.
Exemple de menu :
Tataki de saumon, pomme fruit tranchée finement et aguachile
Porc pressé
Mousse de fromage blanc, petit sablé en crumble et fruits rouges
A bientôt
Avis des membres sur TLALI
C'était vraiment trop long avec plus de 3h30 à table et presque une heure sans un verre pour passer le temps. La cuisine est hyper travaillée et c'est beau dans l'assiette mais les portions sont petites.
Je pense qu'il s'agissait d'un problème ponctuel au vu des autres avis mais le service n'était vraiment pas au rendez-vous pour le budget dépensé.
Le restaurant est très beau en dehors de cela !
Questions fréquentes :
Une heure d’attente pour avoir un cocktail,
Belle présentation des assiettes mais plats servis froids et pas d’explications.
C était bon mais pas le petit truc qui fait la différence.
Au vu des commentaires & prix je m’attendais à mieux.
Nous avons eu froid tout au long du dîner ( juste à côté de la porte)
Bien mais selon moi restaurant surcoté.