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Cuisine régionale et bistronomique du chef Frédéric Vigouroux dans un restaurant à Bordeaux offrant des dégustations de vins.
A deux pas de la place de la Comédie et de la place de la Bourse, voici un bistrot coloré qui vous invite à partager une cuisine régionale « en mouvement ». Ce Bouchon Bordelais se décrit comme bistrot imaginatif, et c'est vrai. Entre bistrot et gastronomie, il y a une expression parisienne pour résumer ce positionnement, la bistronomie et ce bouchon en est le plus beau représentant de Bordeaux. Frédéric Vigouroux ne cherche pas midi à quatorze heures, il fait simple et bon dans un esprit détendu et convival. Il officiait à l’Envers du décor, à Saint-Emilion, le chef a des idées sous sa toque pour plaire au plus grand nombre. Sa carte change toutes les semaines, au fil des saisons et des envies. Quant à la carte des vins, il la sélectionne avec Clémence, chef de salle, c'est donc une visite chez les propriétaires et des dégustations pour vous proposer des vins originaux pour des accords parfaits. L'ambiance est là, le goût aussi, une belle adresse à partager !
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Avis des membres sur LE BOUCHON BORDELAIS
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