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Restaurant 5 étoiles du chef Oli Williamson à Bordeaux proposant une cuisine raffinée, responsable, et un service haut de gamme.
Décor contemporain, chic et élégant, pour le restaurant gastronomique de l'hôtel 5 étoiles Le Palais Gallien, qui entame une nouvelle ère en 2024 avec l'arrivée du chef Oli Williamson. Ayant travaillé dans certains des meilleurs restaurants du monde (à Londres, à San Francisco, à Singapour...), le Britannique développe sa propre cuisine en réinterprétant les classiques de la gastronomie française. Sensible à la question du gaspillage alimentaire, il attache une importance toute particulière à la qualité du produit, au respect de l'environnement et des producteurs.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA TABLE DE MONTAIGNE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
De l’accueil à la fin du déjeuner nous avons adoré chaque instant
Etienne Pontarini et son équipe au top pour leur accueil au restaurant, avec un service impeccable et de gentilles attentions tout au long du repas
Quand au chef Y Bouakkaoui et sa brigade, un énorme merci à vous pour ce délicieux repas.
Du début à la fin, tout était dans la finesse,
la présentation délicate, l’assiette généreuse et les mets goûteux en bouche.
Nos papilles ont adoré, nous reviendrons c’est sûr !
Merci également à nos 2 filles qui nous ont offert un superbe moment
G & JF 26000 Valence
Sublime, est le premier mot qui nous vient à l’esprit pour l’ambiance et la décoration de La Table de Montaigne
De l’accueil à la fin du déjeuner nous avons adoré chaque instant
Etienne Pontarini et son équipe au top pour leur accueil au restaurant, avec un service impeccable et de gentilles attentions tout au long du repas
Quand au chef Y Bouakkaoui et sa brigade, un énorme merci à vous pour ce délicieux repas.
Du début à la fin, tout était dans la finesse,
la présentation délicate, l’assiette généreuse et les mets goûteux en bouche.
Nos papilles ont adoré, nous reviendrons c’est sûr !
Merci également à nos 2 filles qui nous ont offert un superbe moment
G & JF 26000 Valence
Une belle expérience avec un service attentionné.
Proche de l’étoile, même si il y a, à mon goût encore quelques petits détails à régler notamment sur l’accord mets et vins proposé ce soir là.