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Restaurant 5 étoiles du chef Oli Williamson à Bordeaux proposant une cuisine raffinée, responsable, et un service haut de gamme.
Décor contemporain, chic et élégant, pour le restaurant gastronomique de l'hôtel 5 étoiles Le Palais Gallien, qui entame une nouvelle ère en 2024 avec l'arrivée du chef Oli Williamson. Ayant travaillé dans certains des meilleurs restaurants du monde (à Londres, à San Francisco, à Singapour...), le Britannique développe sa propre cuisine en réinterprétant les classiques de la gastronomie française. Sensible à la question du gaspillage alimentaire, il attache une importance toute particulière à la qualité du produit, au respect de l'environnement et des producteurs.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA TABLE DE MONTAIGNE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Les plats sont travaillés finement avec beaucoup de justesse et de délicatesse. Les twists sont équilibrés à la perfection avec un fil conducteur d'une très grande douceur. Une cuisine subtile et extrêmement réconfortante. Un pur bonheur égal et surprenant du premier au dernier chapitre. L'équipe est chaleureuse et professionnelle et la salle est intimiste et très agréable. Merci à tous pour ce moment parfait. Nous ne pouvons que recommander chaudement et attendre avec plaisir la future nouvelle carte.
Nous sommes ravis de lire que votre expérrience ait été à la hauteur de vos attentes.
Nous tenons également à vous remerrcier pour votre retour sur notre équipe.
En espérant vous revoir très prochainement.
L'équipe de la Table de Montaigne
Nous sommes ravis de lire que votre expérience ait été à la hauteur de vos attentes.
En espérant vous revoir très prochainement.
L'équipe de la Table de Montaigne
Tout était impeccable.
Sans parler du service, le personnel est à la hauteur du repas !
Bravo à tous!
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous faire ce joli retour.
En espérant vous recevoir prochainement.
L'équipe de la Table de Montaigne