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Établissement tenu par un chef et Maxime Couvoisier proposant des saveurs nouvelles pour étonner les papilles gourmandes.
Tanguy Laviale, chef étoilé, a fermé Garopapilles pour réinventer un nouveau lieu en compagnie de Tom Faucœur (Garopapilles), Daniel Gallacher, chef de Racines, Maxime Couvoisier, sommelier et directeur de salle qui accueille les clients avec beaucoup de sympathie et de professionnalisme. La carte se décompose en 3, 4 ou 5 plats. A vous de mettre en musique votre menu selon vos envies ou de laisser carte blanche au chef en fonction des arrivages du jour. Dans les assiettes des textures et des saveurs nouvelles pour étonner nos papilles gourmandes. La carte des vins est surprenante avec plus de 1 500 références venues de France ou d'ailleurs. La décoration est à la fois sobre et classieuse.
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Questions fréquentes :
Cuisine raffiné avec des associations surprenantes.
Restaurant que je recommande