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Avis RESSOURCES Bordeaux

Avis des membres sur RESSOURCES

4.8/5

25 avis

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

Trier par :

Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.

Nada M.

Visité en février 2024

Hier soir, j’ai eu la chance de découvrir le restaurant Ressources, et je dois avouer que c’était une expérience à la fois délicieuse et… interminable ! Les saveurs étaient incroyables, l’équipe aux petits soins, et le sommelier était comme une encyclopédie vivante du vin.
Mais voilà, il y avait un petit hic : il faisait un peu froid dans le restaurant. Et quand je dis un peu, je veux dire que j’ai regretté de ne pas avoir pris ma doudoune en plus de ma robe du soir !
Mais le véritable point négatif de la soirée était l’attente. L’attente entre les plats, l’attente à la prise de commande... En effet, nous avons passé plus de 3 heures sur place pour un repas en seulement 4 services. Et pourtant, nous n’avions commandé aucun extra : ni apéro, ni amuse-bouche. Amuses bouche qui manquaient à mon goût…
Mais hormis la couverture chauffante ou le jeu de carte à prévoir pour se distraire ???? le restaurant Ressources vaut vraiment le détour pour ses saveurs divines et son équipe charmante.

Juli S.

Visité en février 2024

Delightfully elevated dining experience...excellent cuisine, wine, service, and ambiance. Looking forward to "next time" to sample more of the gastronomic creations and be treated to a special evening.

Marie C.

Visité en février 2024

Deuxième visite , en amoureux cette fois.
Et encore une délicieuse soirée riches en saveurs. Délectable. Et nous y reviendrons encore .

Annick T.

Visité en février 2024

Un incroyable moment . Des plats extraordinaires improbables et délicieux. Ambiance très chaleureuse. Conseils des vins excellents.

Bruno b.

Visité en février 2024

Très bonne expérience culinaire Des produits de grande qualité et une cuisine raffinée avec une très belle présentation

Rene L.

Visité en février 2024

Une excellente cuisine à prix doux. Deux raisons pour nous de revenir ! Sans oublier un très bon conseil pour les vins et des bouteilles originales et abordables.

Caroline V.

Visité en février 2024

Nous sommes venus dîner pour la 1ère fois le mardi 13/02 avec un couple d’amis. Dès notre arrivée, nous avons été conquis par la grande et haute table sur laquelle nous nous sommes installés : une décoration sobre, cosy et sans chichi. Le fond sonore style Rap US est très agréable et vient casser les codes classiques des restaurants gastronomiques. Nous nous sommes laissés guider par le Chef avec une balade en 5 plats qui s’est finalement révélée être une promenade en 10 plats puisque chaque couple avait 2 assiettes différentes à chaque plat, ce qui fut une très belle expérience. Le service fut impeccable et nous avons bu les paroles du sommelier, passionné par son métier. La dame jeanne contenant un alcool et posée sur notre table nous a intrigués du début à la fin du repas. Nous avons donc terminé sur une note de Rivesaltes de 2013 élaboré avec un procédé artisanal passionnant. Bref, nous avons hâte de revenir !

William D.

Visité en février 2024

Dans un cadre cozy, élégant et décontracté, nous avons passé une soirée magnifique, un menu 4 plats découverte avec des bons produits, parfaitement cuits et assaisonnés, une carte des vins à tomber par terre avec plein de pépites en bio ou biodynamie introuvables ailleurs.. ma nouvelle cantine sur Bordeaux!!!

Antoine S.

Visité en février 2024

Je parle de l'équipe avant de parler de la cuisine car il est important de souligner le très bon accueil, la magnifique ambiance et les conseils parfaitement aiguillés de l'ensemble de l'équipe! La cuisine est délicieuse et pleine de surprises. Allez-y les yeux fermés !

Pierre P.

Visité en février 2024

Service et gastronomie tout à fait à la hauteur de nos espérances ! Merci beaucoup pour ce bon moment !

jean-louis B.

Visité en février 2024

Délicieux... J'ai particulièrement adoré la passion de nos serveuses et serveurs. Ils ont envie de faire partager et c'est génial. Une super expérience a refaire de toute urgence !!!

PS: ça devrait presque être remboursé par la SS tellement cela fait du bien ????

Bruno T.

Visité en février 2024

Nous sommes aller à ressources pour la deuxième fois et toujours autant pleinement satisfait de cet établissement que nous classons numéro 1 sur Bordeaux, vous pouvez y aller les yeux fermés

Eric G.

Visité en février 2024

..en fait, pour nous ce fut une déception... La réalité n'est pas à la hauteur de l'espérance.
Le service en fait trop, parfois pas clair. Il "survend" l'assiette et malheureusement les goûts ne sont pas là... on reste sur notre faim et sur notre envie.
Au bout du compte, mise à part l'assiette de St Jacques, les dressages et l'émotion du palais sont au niveau d'un bon bistronomique.
Ajouté à cela l'absence inattendue de mise en bouche ou de mignardise, on n'a pas l'impression de vivre une table étoilée.
Le vin, magnifique Syrah 2018, à rattrapé la déception de l'assiette. Ouf...
Nous reviendrons, mais avec moins d'attentes. Peut-être serons nous plus compréhensifs ?

Eric G.

Visité en février 2024

...en fait, pour nous ce fut une déception... La réalité n'est pas à la hauteur de l'espérance.
Le service en fait trop, parfois pas clair. Il "survend" l'assiette et malheureusement les goûts ne sont pas là... on reste sur notre faim et sur notre envie.
Au bout du compte, mise à part l'assiette de St Jacques, les dressages et l'émotion du palais sont au niveau d'un bon bistronomique.
Ajouté à cela l'absence inattendue de mise en bouche ou de mignardise, on n'a plus l'impression de vivre une table à 1 macaron.
Le vin, magnifique Syrah 2018, à rattrapé la déception de l'assiette. Ouf...
Nous reviendrons, mais avec moins d'attentes. Peut-être serons nous plus compréhensifs ?
Alors 3*google dans la gamme des 1 macarons. 4* dans celle des équivalents bistronomiques haut de gamme, 5* pour un bistronomique soigné.

Jean P.

Visité en février 2024

De très belles découvertes culinaires et des vins superbes !

thomas j.

Visité en février 2024

Super restaurant, le service est vraiment effectué par des passionnés vraiment agréable.
Cuisine raffiné avec des associations surprenantes.
Restaurant que je recommande

Clos d.

Visité en février 2024

Excellent moment ! Un service au top et un sommelier de très bon niveau. Bravo.

Bastien F.

Visité en février 2024

Superbe expérience gustative de bout en bout du menu dégustation en 5 temps. Chaque assiette était précise, goutue et équilibrée. Très très bon moment. Seule reproche sur l'absence d'un wine pairing : avec une telle carte des vins cela serait parfait de faire découvrir des accords au fil du repas !
Bravo à tout l'équipe

Lo D.

Visité en février 2024

Super découverte, un repas exceptionnel, nous avons choisi le menu à l'aveugle et avons été séduits. Du sucré, du salé, des saveurs, des accords, des contrastes qui ont tenu mes papilles en éveil durant tout le repas. Tout était délicieux gourmet, succulent, fin, surprenant. Belle carte des vins, chouettes conseils de la part de connaisseurs, de passionnés. Le gorgonzola avec un verre de muscat de Rivesaltes sorti tout droit de la dame Jeanne siégeant sur le bar ne vous laissera pas indifférent. Ambiance moderne, chic et relax mais pas bobo. Coup de coeur pour les toilettes et le côté décalé niveau musique inside. Tout Tout le monde me fait chier... total contraste avec le côté chic et sobre toutefois très sympathique de la salle.
Merci à toute l'équipe! Nous reviendrons certainement.

Elsa S.

Visité en janvier 2024

Restaurant délicieux, avec un cadre et une ambiance chaleureuse et un service parfait ! Je recommande vivement, nous reviendrons !!

Fabien 1.

Visité en janvier 2024

Concepts de plats composé ou livres.
Tout était extra.
Accueil et service au petit soin.

Adam R.

Visité en janvier 2024

Amazing food, great concept, Brice was very knowledgeable and professional.

MONA B.

Visité en janvier 2024

Cuisine d'exception et un accompagnement à la hauteur, tout en discrétion, tout le long du dîner par l'équipe du restaurant. Merci pour cet instant hors du temps.