2024
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Restaurant à Bordeaux, offrant une carte courte de cuisine qui change tous les mois, élaborée avec des produits de base simples
Adrien Pinot est un jeune chef bourré de talent, formé aux côtés de Yannick Alleno au Meurice (3 étoiles Michelin) et d'autres grands chefs étoilés ou reconnus dans le monde de la gastronomie. Après onze ans passés à Paris, il ouvre son propre restaurant à Bordeaux. La carte change tous les mois, inspirée par les saisons. Les produits de base sont simples, c'est la mise en musique qui fait toute l'originalité. Les mariages peuvent paraître audacieux comme le canard/betterave/mûre ou encore le porc/poulpe/pois chiche... Et pourtant, quelle réussite !
Informations complémentaires
Informations et horaires sur 585 RESTAURANT
Ouvert du lundi au vendredi le midi et le soir. Carte : 48 € environ. Menu midi : 24 € à 29 €.
Message de la direction
Après une formation auprès de chefs étoilés à Paris, et être récompensé par la Dotation Gault&Millau, le jeune chef Adrien Pinot décide d’ouvrir son propre restaurant en plein centre de Bordeaux. Il le nomme 585 restaurant en référence à la distance qui sépare Bordeaux de Paris. À l’intérieur, une décoration de bistrot avec quelques miroirs accrochés aux murs. La carte change tous les mois et vous propose, en plus des formules du midi, des plats qui sortent de l’ordinaire, tels qu’une mousseline d’oignons relevés de framboise. La réservation est conseillée surtout si vous venez en groupe. Une adresse bordelaise à retenir dans votre agenda.
Avis des membres sur 585 RESTAURANT
une adresse exceptionnelle une carte avec peu de choix (signe de produits frais)
mais d'une très grande qualité
Mérite que des critiques gastronomiques s'y arrêtent pour les récompenser de leur talent .
Carte actualisée toutes les 3 semaines????
Équipe très sympathique.????
Reviendront sans hésitation lors d un séjour dans la belle ville de Bordeaux.
Les granvillais????
Pour ma part, j'ai beaucoup aimé la décoration sobre mais élégante
Questions fréquentes :
Association des produits, cuisson parfaite, quantité. Rien a re dire.
Pour l'accueil et le service idem
Le top sachant que nous étions les seuls ce soir là du a une météo horrible.
On nous a accueilli chaleureusement tout en nous laissant le temps nécessaire d'apprécier notre soirée.
Bref 10/10 hâte de revenir