2024
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Restaurant à Bordeaux, offrant une carte courte de cuisine qui change tous les mois, élaborée avec des produits de base simples
Adrien Pinot est un jeune chef bourré de talent, formé aux côtés de Yannick Alleno au Meurice (3 étoiles Michelin) et d'autres grands chefs étoilés ou reconnus dans le monde de la gastronomie. Après onze ans passés à Paris, il ouvre son propre restaurant à Bordeaux. La carte change tous les mois, inspirée par les saisons. Les produits de base sont simples, c'est la mise en musique qui fait toute l'originalité. Les mariages peuvent paraître audacieux comme le canard/betterave/mûre ou encore le porc/poulpe/pois chiche... Et pourtant, quelle réussite !
Informations complémentaires
Informations et horaires sur 585 RESTAURANT
Ouvert du lundi au vendredi le midi et le soir. Carte : 48 € environ. Menu midi : 24 € à 29 €.
Message de la direction
Après une formation auprès de chefs étoilés à Paris, et être récompensé par la Dotation Gault&Millau, le jeune chef Adrien Pinot décide d’ouvrir son propre restaurant en plein centre de Bordeaux. Il le nomme 585 restaurant en référence à la distance qui sépare Bordeaux de Paris. À l’intérieur, une décoration de bistrot avec quelques miroirs accrochés aux murs. La carte change tous les mois et vous propose, en plus des formules du midi, des plats qui sortent de l’ordinaire, tels qu’une mousseline d’oignons relevés de framboise. La réservation est conseillée surtout si vous venez en groupe. Une adresse bordelaise à retenir dans votre agenda.
Avis des membres sur 585 RESTAURANT
A découvrir rapidement
En revanche, la deco est très froide, rien d’intimiste pour un resto qui se veut gastronomique. Fond musical, disposition des tables et éclairages à revoir.
Enfin le prix… 200€ à 2, des entrées à 19€, des desserts à 11€ dont un chou moyennement frais. Désolé je n’adhère pas et je ne recommanderai pas. À ce prix on s’attend à une toute autre expérience
Le repas était très bien également. Service attentionné et très chaleureux.
Questions fréquentes :
Merci et à bientôt