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Restaurant proposant des huîtres pochées accompagnées d’incroyables cocktails aux saveurs imaginées, comme le vermouth blanc...
Ne vous fiez pas à leur jeune âge car Jodie et Kilian ont déjà du métier ! Ce cuisinier et cette barmaid expérimentés se sont rencontrés au Point Rouge à Bordeaux avant de fonder Joki, fruit de leurs compétences et de leur amitié, ouvert à l’été 2023. Et ils n’ont pas peur d’oser : huîtres pochées, mille-feuille de betterave au café, abricot rôti sauce au yaourt safran... L’originalité des saveurs imaginées est sublimée par les incroyables cocktails en accord : whisky tourbé infusé au jambon Bellota, vermouth blanc et jus de petit pois wasabi... À essayer !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur JOKI
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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